Premetto che il fritto lo mangiamo poco in famiglia e quando lo preparo mi piace cucinarlo in questo modo, aggiungendo alla frittura di pesce anche quella di verdure.
Ingredienti per la frittura di pesce
50g farina di riso *sg
50g farina di mais sottile *sg
350g di pesce fresco ,calamari,seppioline,gamberi
olio per friggere
Ingredienti per la frittura di verdure
2 carote
2 zucchine
1 uovo
olio per friggere
Procedimento:
In una ciotola mischiare farina di riso e farina di mais sottile,lavare e
tamponare il pesce con un foglio di carta e infarinarlo con il mix di farine
mettere da parte.Nel frattempo tagliare a bastoncini carote e zucchine,
passarle nell’uovo sbattuto e poi nel mix di farine.Io ho cotto il fritto in
due pentole separate, quando l’olio è bello caldo adagiare le verdure e
lasciarle cuocere fino al momento di vederle belle colorite, così anche per
il pesce.E’ una frittura che mi piace tantissimo, leggera e saporita.
*sg senza glutine
Dolce & Salato Senza Glutine 
Bellissima frittura, sembra molto asciutta e croccante. complimenti 🙂
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Grazie 🙂
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adoro la frittura di pesce e di verdura e anch’io (vista la mia esperienza di intolleranza al glutine) uso sempre la farina di riso ma mai quella di mais. Devo provare! grazie!
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Prova e vedrai che buona 🙂
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Squisita questa frittura, anche a me piace mischiare pesce e verdure.
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Sì è buonissima Silvia grazie 🙂
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Grazie a te Lorena, per le visite e complimenti per l’abilità di aver saputo trasformare un “limite” nella capacità di cucinare in modo alternativo e assolutamente goloso.
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In effetti non è stato semplice per me cucinare gluten free ma per l’amore di mio figlio e con tanta pazienza ho raggiunto alcuni successi,la strada è ancora lunga,ho ancora tanto da imparare Silva grazie 🙂
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