Zeppole di San Giuseppe al forno

Le Zeppole di San Giuseppe sono il dolce tipico per festeggiare la festa del papà,io le ho cotte al forno e farcite con crema pasticcera e ciliegina Amarena Fabbri.
Le Zeppole di San Giuseppe sono il dolce tipico per festeggiare la festa del papà,io le ho cotte al forno e farcite con crema pasticcera e ciliegina Amarena Fabbri

Le farine usate per la ricetta delle zeppole sono naturali, farina di riso e fecola,naturalmente senza glutine Quì la ricetta

Ricetta per la crema pasticcera:

La buccia di un limone

100g zucchero

500g latte intero

2uova e 2 tuorli

40g maizena

Procedimento:

Ho fatto la crema pasticcera con il bimby, tritare la buccia del limone con lo zucchero: 20 sec. vel.8. Unire il latte, le uova e la maizena e cuocere 7 min.90° vel.4 . Potete benissimo fare la crema pasticcera sul fuoco con un pentolino.

Ricetta Zeppole:

Dopo aver fatto l’impasto delle Zeppole (la ricetta l’ho postata più sù) ho aspettato che si raffreddasse, ho messo la carta forno sulla teglia,poi10007481_571853752911281_1388758719_n con un cucchiaio ho versato l’impasto nella Sac à poche con il beccuccio grande e ho formato le zeppole facendo due giri e lasciando vuoto il centro.Ho infornato a 220° per 20 minuti poi ho abbassato a 180° per altri 15 minuti.

Tolte dal forno,le ho fatte raffreddare e poi le ho farcite con la crema pasticcera,io ho usato una siringa per dolci,oppure un cucchiaino, e guarnire con la ciliegia.

Queste sono mignon Zeppole

Queste sono Zeppole mignon

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