Pizzafocaccia

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Ingredienti:
250g Farina Schar mixB pane
25g burro morbido
1 uovo piccolo
10g lievito di birra secco(bustina)
1 cucchiaino di zucchero sale poco
130ml latte tiepido 130ml acqua
Procedimento:

Sciogliere il lievito nel latte tiepido,lasciare 5 minuti di riposo

aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare per bene con

una planetaria o un semplice frullino con le fruste a spirale.

Coprire e lasciare lievitare per 50 minuti ( metto la ciotola dentro

al forno spento).Passato il tempo di lievitazione, riprendete l’impasto

con le mani bagnate(l’impasto è molle) lo stendete su una teglia con

carta forno, lasciatelo ancora lievitare per 20 minuti ( io copro la teglia

con pellicola per alimenti). Passato il tempo farcite a piacere e infornate

nel forno già caldo per 20 minuti 160° considerate che il mio forno è

ventilato, vale la prova stecchino. Con questo impasto ho realizzato i

panini arabini.La ricetta me la diede una mia amica dopo aver soggiornato

in un Hotel in Trentino,con questo impasto realizzavano la pizza, focaccia

e i panini arabini.

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8 commenti Aggiungi il tuo

  1. The Master Of Cook ha detto:

    Se unisci la pizza alla focaccia non puoi sbagliare. Bellisssima! 🙂

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    1. Lorena ha detto:

      Grazie 🙂

      Mi piace

  2. Ciao! ho un amico intollerante al glutine e mi piacerebbe molto riuscire a preparare una pizza per lui quando viene a cena..dove posso trovare questa tipologia di farina?

    Grazie!

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    1. Lorena ha detto:

      Gingerella La Dolce, la trovi in farmacia oppure nei negozi che vendono prodotti senza glutine

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      1. Lorena ha detto:

        🙂

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  3. brinarosa ha detto:

    Questa pizza ha un aspetto davvero invitante e deve essere buonissima. la voglio provare per una mia amica che non può mangiare il glutine…anzi le segnalo anche questo blog, che le sarà utilissimo

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    1. Lorena ha detto:

      Grazie brinarosa, oltre ad essere buona e soffice è facile da fare 🙂

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