Gnocchi di rucola e pomodori ciliegino

~ Lory
Un piatto tipico della nostra cucina italiana dove si possono trovare con diversi condimenti. Gli gnocchi di patate sono facili da preparare in casa, è un piatto semplice e ideale per ogni occasione.
Un piatto della nostra cucina italiana dove si possono trovare con diversi condimenti. Gli gnocchi di patate sono facili da preparare in casa, è un piatto semplice e ideale per ogni occasione.
Ingredienti per 4 persone:
800g di patate lessate
200g farina di riso consentita SG*
1 uovo intero
poco sale
Per il sugo:
400g pomodoro ciliegino
125g rucola
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio evo
Procedimento:
 Bollite le patate con la buccia e una volta tiepide,sbucciatele
 schiacciatele unite un po’ di rucola sminuzzata e mescolate.
 Unite un pizzico di sale, la farina e l'uovo e impastate fino a 
 ottenere un composto compatto e privo di grumi.
 Prelevate pezzetti di impasto e date forma agli gnocchi.In una
 pentola mettete a scaldare due cucchiai di olio evo, quindi unite
 uno spicchio di aglio (che poi toglierete) aggiungete i pomodori 
 ciliegino tagliati a pezzetti fateli saltare e regolate di sale.Quando
 gli gnocchi sono pronti toglieteli dalla pentola con la schiumarola
 conditeli con il sughetto. Decorate con foglioline di rucola e servire
 subito.

SG* prodotti idonei senza glutine



		
	
			

			
						


	

		

				

					

		
		

			

				Pubblicato da Lory			

		


		

			Benvenuti nel mio blog. Fin da piccola ho coltivato la passione per la cucina.Adoravo pasticciare con mamma e nonna,sono loro che mi hanno trasmesso questa passione.Sono la mamma di un ragazzo celiaco, ho deciso di aprire questo blog per raggruppare tutte le mie ricette senza glutine.Mi piace condividere tutto quello che realizzo in cucina.
Cucinare gluten free,per me, è stata un’impresa difficile.Pensavo di non poter realizzare nulla,con le farine ero una frana,il pane non veniva bene,la pizza era immangiabile,non sapevo fare nulla per mio figlio,mi si stringeva il cuore,poi un giorno ho scoperto un blog fantastico,e grazie ai loro consigli ho imparato a cucinare senza glutine per la felicità di mio figlio.Grazie a Uncuoredifarinasenzaglutine			
		

	

	


			
	
			



	
			

			12 pensieri riguardo “Gnocchi di rucola e pomodori ciliegino”		


		
		
    
					
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