Pizza Felix farcita

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E come al solito arrivano gli invitati dell'ultimo minuto e
per fortuna che tengo sempre nel frigo un pò di impasto della
pizza Felix per l'occorrenza,quì c'è la ricetta che seguo e che
piace tanto a mio figlio e anche ai glutinosì.

Ricetta originale della pizza Felix

Ho prelevato l'impasto dal frigo e lavorato con le mani,ho preso la
placca del forno e l'ho rivestita con carta forno e ho steso l'impasto.
Con la passata di pomodoro ho coperto la base,aggiunto la mozzarella
spezzettata in abbondanza poi ho iniziato a farcirla creando una
striscia con le zucchine precedentemente passate in pentola senza
condimento,le cipolle di tropea,il prosciutto a dadini,il tonno,la
scamorza e i wurstel. Un pò di sale e olio.Ho portato il forno a
220° per 10 minuti, ho infornato la pizza e continuato la cottura
per 15 minuti, la cottura dipende dal forno.Se si dovesse colorire
troppo il sopra,mettete un foglio di carta forno sopra gli ingredienti
fino a fine cottura.

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Mood Music ♡ Tag

Eccomi quì con un nuovo tag, e questa volta si parla di musica.
Volevo ringraziare i blog che mi hanno nominato per questo nuovo Tag
Blog healthyandfashion
Blog manutenzionepiscina
Blog ricettedacoinquiline
La musica mi piace,è vita e mi fa compagnia nelle giornate quotidiane.

Prima di iniziare elenco le regole:
Per partecipare devi essere stato taggato almeno una volta
Scegli almeno 5 tracce musicali (o più) che rispecchino alcune
emozioni o stati d’animo al positivo
Tagga almeno 5 blogger (o anche di più ) e avvisali di averli taggati.


Eccomi alla prima canzone che amo,la colonna sonora
del fimato del mio matrimonio.

Whitney Houston  I Will Always Love You

Alta Marea Antonello Venditti Mi piace Antonello,è un bravo cantautore e mi piacciono tanto le sue canzoni.
Il mio idolo Claudio Baglioni.Non cito una sola canzone perchè mi piacciono tutte in assoluto.Ho assistito a tanti suoi concerti,me ne tornavo a casa sempre senza voce quanto ho cantato!!!!
I Pooh grande gruppo musicale,mi piacciono tutte le canzoni in particolare Pensiero,perchè l'ho cantata in un concorso canoro e mi sono classficata al secondo posto,ero una ragazzina.
Poi c'è questa canzone che è l'opposto delle altre che quando la ascolto mi mette allegria!!! Iglesias Enrique Bailando
Dovrei taggare altri blog, io vorrei taggarvi tutti lascio a voi la scelta di farlo.




			

Spezzatino con piselli

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Lo spezzatino è un piatto tradizionale della domenica e mia 
nonna lo cucinava accompagnato alla polenta.Era un piatto unico
e gradito da tutti.Con i piselli lei ci aggiungeva anche le patate
oppure spezzatino e cotechino con cipolle,questo piatto era un portento
di calorie,ma era molto molto buono.Gli spezzatini si possono cucinare 
in tante versioni.Il mio abbinamento preferito era con i funghi.Adoravo
la stagione della raccolta,quando nonno andava per boschi e io lo seguivo
con il cestino di paglia dove sistemavo quei pochi funghi che si riusciva a 
trovare e nonna al ritorno della raccolta,li puliva e li faceva essiccare
al sole.Poi li cucinava con lo spezzatino e io li spazzolavo tutti.E' un piatto
invernale,però oggi ci stava bene,fuori piove e fa freddo così ho colto
l'occasione per prepararlo.

Ingredienti per 4 persone:

Mezza cipolla
1 gambo di sedano
1 carota
50g olio extravergine o olio di oliva
farnia di riso senza glutine
600g spezzatino di vitello
50g vino bianco
200g passata di pomodoro
sale qb
150g piselli

Procedimento:
Preparare un trito con la cipolla,il sedano e la carota.
In una pentola mettere l'olio e il soffritto e cuocere
per 3 minuti. Aggiungere i bocconcini che nel frattempo
avremo infarinato,far insaporire per 5 minuti e poi bagnare
con il vino bianco e sfumare.Aggiungere la passata di pomodoro
il sale e cuocere per 50 minuti.Verso la fine cottura unire i
piselli e continuare per altri 10 minuti.La cottura della carne
dipende sempre dal taglio e dal tipo di carne,se dovesse servire 
aggiungere un bicchiere di acqua calda per continuare la cottura.