Agretti con uova e parmigiano

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Eccomi di nuovo con gli agretti e dopo aver preparato gli gnocchi

https://dolceesalatosenzaglutine.wordpress.com/

Ho cucinato un secondo veloce e gustoso,gli agretti con le uova
e il parmigiano grattugiato.
Ingredienti:
1 mazzo di agretti o barba di frate
2 uova
una noce di burro
una presa di sale
Procedimento:
Dopo aver pulito gli agretti dalle radici e averli lavati per bene
li ho fatti cuocere a vapore per 10 minuti.Nel frattempo ho messo in
una pentola una noce di burro che ho fatto fondere e ho cotto le uova.
Ho rimpiattato con una spolverata di parmigiano grattugiato,gli agretti
belli caldi messi sopra e le uova che erano pronte.

IMG_5028Anche questa ricetta fa parte dei ricordi della mia nonna
quando li cucinava e io ne ero golosa.


		
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18 pensieri riguardo “Agretti con uova e parmigiano

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