Lecca lecca di Parmigiano

~ Lory

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Ieri sera ho avuto la brillante idea di preparare uno dei tanti antipasti
sfiziosi,i lecca lecca di Parmigiano.Li ho provati per la prima volta alla
cerimonia della Laurea di mio nipote Manuel,sono originali e simpaticissimi.
Si possono accompagnare a degli antipasti stuzzichini finger food o presentati
come segnaposto per un pranzo o cena con gli amici.
Per la felicità di mio figlio e company inclusa,l'aperitivo è stato gradito.
Realizzarli basta molto poco.Per 12 Lecca lecca ho usato 160g di parmigiano 
grattugiato,oppure se si preferisce,ottimo anche il grana e bastoncini di legno
per gli spiedini.Mettere la carta forno su una teglia,va bene anche la placca 
del forno,adagiare il bastoncino e appoggiarvi sopra un coppa pasta di 5 o più
centimetri.All'interno mettere del parmigiano grattugiato,io un cucchiaio colmo
fino a coprire bene l'inizio del bastoncino,così da far in modo che durante la
cottura riesca bene a saldarsi con il formaggio.Cuocere in forno preriscaldato
a 220° per 5 minuti,fino a che il parmigiano si sarà ben sciolto.Togliere dal
forno,far raffreddare e con delicatezza staccarli dalla carta forno aiutandovi
con la punta di un coltello.
Si possono servire tiepidi o freddi.


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Pubblicato da Lory

Benvenuti nel mio blog. Fin da piccola ho coltivato la passione per la cucina.Adoravo pasticciare con mamma e nonna,sono loro che mi hanno trasmesso questa passione.Sono la mamma di un ragazzo celiaco, ho deciso di aprire questo blog per raggruppare tutte le mie ricette senza glutine.Mi piace condividere tutto quello che realizzo in cucina. Cucinare gluten free,per me, è stata un’impresa difficile.Pensavo di non poter realizzare nulla,con le farine ero una frana,il pane non veniva bene,la pizza era immangiabile,non sapevo fare nulla per mio figlio,mi si stringeva il cuore,poi un giorno ho scoperto un blog fantastico,e grazie ai loro consigli ho imparato a cucinare senza glutine per la felicità di mio figlio.Grazie a Uncuoredifarinasenzaglutine

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