Gnocchi di patate e noci con pesto di zucchine e granella di noci.
Pubblicato da Lory
Benvenuti nel mio blog. Fin da piccola ho coltivato la passione per la cucina.Adoravo pasticciare con mamma e nonna,sono loro che mi hanno trasmesso questa passione.Sono la mamma di un ragazzo celiaco, ho deciso di aprire questo blog per raggruppare tutte le mie ricette senza glutine.Mi piace condividere tutto quello che realizzo in cucina. Cucinare gluten free,per me, è stata un’impresa difficile.Pensavo di non poter realizzare nulla,con le farine ero una frana,il pane non veniva bene,la pizza era immangiabile,non sapevo fare nulla per mio figlio,mi si stringeva il cuore,poi un giorno ho scoperto un blog fantastico,e grazie ai loro consigli ho imparato a cucinare senza glutine per la felicità di mio figlio.Grazie a Uncuoredifarinasenzaglutine Mostra tutti gli articoli di Lory
Condivido appieno la tua ultima frase che sono deliziosi con tutti i sughi…ora voglio provare questo pesto di zucchine, non ho il Bimby, ma dovrei farcela ugualmente 🙂
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Sì che puoi farlo senza Mi,tagli le zucchine,spezzetti il basilico,puoi omettere di mettere l’aglio,scaldi in un pentolino con l’olio,quando è caldo metti le zucchine,il basilico e lasci cuocere fino a che diventano leggermente morbide.Spegni e lasci intiepidire e frulli il tutto con un mixer,aggiungendo il formaggio per ultimo e sale.Vedrai che delizia,io lo mangio anche da solo 😉 Buona giornata 🙂
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Non voglio pensare a come suono buoni!
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Sì Simona,erano buonissimi,poi tu sai che adoro gli gnocchi,preparati con le noci hanno un gusto particolare.Grazie :*
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Anche io li adoro, forse anche perchè non li mangio mai!
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Abbinamento perfetto e poi fai bene ad utilizzare le vedere di stagione 🙂
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Grazie Mamma Tester,infatti ora è il momento delle zucchine,ne ho raccolte un bel pò dall’orto e ho pensato bene di utilizzarle come pesto per gli gnocchi 🙂
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Questo pesto voglio assolutamente provare a farlo.
Io ogni tanto lo faccio anche con la rucola o il radicchio rosso.
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Laura questo è buonissimo e super veloce da fare,io ora ne sto preparando un bel pò da mettere in freezer 🙂
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Seguirò il tuo consiglio! Anche io penso ne farò una tonnellata e poi via di freezer 🙂
Grazie per la bellissima idea!
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Grazie a te di essere passata a trovarmi 🙂
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Buona serata!
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Buona serata anche a te Laura ❤
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L’ha ribloggato su Punto Gio e ha commentato:
Questa dovevo proporvela da Dolce & Salato senza Glutine
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Grazie VinVivendo 🙂
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Grazie a te Buona giornata
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Voglio assolutamente provare!
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Ciao Dora,spero ti piacciano 🙂
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Sicuramente! Di zucchine ne mangiamo a quintali. Il ricavarne un pesto è un’ottima idea!
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Il pesto di zucchine è delicato e molto gustoso 🙂
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Sono contenta di averti incontrata la tua cucina mi ispira ottimismo!
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Grazie mille,anche per me vale la stessa cosa,il tuo Blog è fantastico Dora 🙂
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Quando ospiti qualcuno devi fare in modo che si trovi bene… Grazie!
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Evviva i tuoi gnocchi del giovedì!
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Grazie Silva :*
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Adoro il tuo giovedi’ gnocchi, questi sono fantastici, baci cara, buon venerdi’, ❤
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Grazie Laura ❤ baci e salutami Willy :*
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❤ Willy adesso dorme, appena sara' sveglio lo stropiccio un pochino per te, 😀
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Brava Laura ❤
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🙂 ❤
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a quanto pare sei espertisssssssima di gnocchi, li fai spesso! Io se va bene li mangio una volta ogni 5 anni per puro caso 🙂
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Io li preparo sempre 1 volta a settimana Cix 🙂
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vivessi con te diventerei un botolo rotoloso nel giro di un anno ahahha, pero’ godrei ogni settimana come un riccio prima di esplodere 😀
a proposito… fai anche altre paste fresche tipo tortellini, fettuccine, orecchiette, trofie ecc.. ecc..?
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Orecchiette e trofie non le ho mai fatte,tortelli,tagliatelle,lasagne e crespelle sì 🙂
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sei bravissimissima 🙂
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Grazie mille Cix 🙂
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Che delizia! i tuoi gnocchi sono sempre SUPER! ❤
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Grazie mille ❤
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Se ti fa piacere ti ho nominata per questo Tag https://dolceesalatosenzaglutine.wordpress.com/2015/06/26/tag-la-staffetta-dellaffetto-chi-mi-segue/
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Certo che ti seguo Grazie Lorena per aver pensato a me. Un abbraccio<3
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❤
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Al pesto di zucchine non avevo mai pensato. Ti rubacchio l’idea e aggiungo che hai ragione: le mani in pasta sono un ottimo anti stress! Buonanotte Lory… per me notte insonne!!! 😦
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Oh mamma,mi spiace 😦 per la notte insonne :*
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Pazienza… 😉
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Lory scusa ma ho fatto sparire il tuo commento alla ricetta delle cipolle in agrodolce. Comunque voglio chiedere al referente Mutti dove è distribuito questo aceto che ha suscitato una certa curiosità. Ciao e buon lavoro!
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Può succedere Simona,non fa nulla.Ti ringrazio e fammi sapere grazie 🙂
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Grazie per questa ricetta. Nell’orto ho parecchie zucchine ma non mi era mai venuto in mente di poterle usare in questo modo.
Ciao
Buon fine settimana.
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Vedrai che buono Neda 🙂
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Neda se ti va ti ho taggato per questo Tag https://dolceesalatosenzaglutine.wordpress.com/2015/06/26/tag-la-staffetta-dellaffetto-chi-mi-segue/
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Ti ringrazio. Andrò a vederlo e vedrò se sono in grado di portarlo avanti.
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Lo sarai,è facile e veloce 🙂
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