Torta tiramisù

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La torta tiramisù è un dolce buono e veloce da preparare,amato dai grandi
e dai piccoli,preparato con semplici ingredienti,mascarpone,caffè,zucchero
e uova,in questa ricetta ho usato solo albumi.Ho  provato a farla  così a forma
di torta decorata con i savoiardi e devo dire che è piaciuta tanto a tutti.
Ingredienti per uno stampo da 18:
1 confezione di savoiardi senza glutine
250g mascarpone(il mascarpone è idoneo al celiaco,rientra nella categoria
formaggi molli)
3 albumi
3 cucchiai di zucchero
caffè ( io ho usato una moka  per 3 persone)
Procedimento:
Mentre il caffè è sul fuoco,prepariamo la crema con il mascarpone.
Montiamo  per bene gli albumi fino a renderli belli schiumosi,aggiungiamo
il mascarpone e lo zucchero e amalgamiamo il tutto.
Nel frattempo mettiamo il caffè,pronto,in una bacinella e lo zuccheriamo poco e
lasciamo raffreddare.Prendiamo uno stampo a cerniera e iniziamo a disporre i
savoiardi nel senso rotatorio,bagnandoli leggermente e non troppo  per non
rischiare che assorbendo troppo caffè diventino morbidi,solo nella parte interna.
Mettere alcuni savoiardi sul fondo della tortiera,al centro e iniziare a mettere la
crema di mascarpone,poi uno strato di savoiardi sbriciolati e ancora uno strato
di crema mascarpone.Finire con una spolverata di cacao ,sempre consentito e senza
glutine.Mettere in frigorifero almeno per una notte.

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16 commenti Aggiungi il tuo

  1. Dora Buonfino ha detto:

    Mi prendi per la gola…

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    1. Lory ha detto:

      Dora una volta a settimana ci può stare un dolcetto 😀 buona domenica 🙂

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      1. Dora Buonfino ha detto:

        Sempre molto gradito! Un abbraccio!

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  2. adoro il tiramisù! e vedendo le tue foto ho già l’acquolina in bocca 🙂

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    1. Lory ha detto:

      Grazie Mi 🙂 oggi con questo caldo un pò di dolce fresco ci voleva 😀

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  3. Sembra un fortino! Che originale!

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    1. Lory ha detto:

      La prossima volta spero di farla meglio Simona,inzuppare i biscotti senza glutine nel caffè bisogna fare attenzione,si corre il rischio che collassino!!! grazie 🙂

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      1. A me sembra già bella.

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      2. Lory ha detto:

        Grazie 🙂

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  4. ilceliacofurioso ha detto:

    buona….bella grassa come piace a noi super golosi ! bravissima Lory ! 😀

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    1. Lory ha detto:

      Ahahaha!!!! sììììì noi super golosi 😀 buona serata 🙂

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  5. Che bella presentazione per un dolce tanto semplice e tradizionale!

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    1. Lory ha detto:

      Grazie Silva ❤

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  6. sabrina06nails ha detto:

    Devo assolutamente provarla 😊

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    1. Lory ha detto:

      E’ buona Sabrina peccato finisca subito 😀

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