Dolci

Torta Fiordicocco

Pubblicato da Lory il 6 luglio 201523 gennaio 2016

Giornate calde e tanta voglia di frutta,magari associata a un bel dolce fresco

estivo e delizioso come questo Fiordicocco.Questo è un dolce semplice e veloce

da preparare,ed è buono con qualsiasi tipo di frutta,io avevo delle belle pesche

e albicocche e una mezza mela. Lo stampo doveva essere a forma di stella

(come da ricetta) ma ne ero sprovvista e ho optato per il classico a forma rotonda.

E’ un dolce ideale per chi vuole assaporare tutta la bontà della frutta e la sofficità

dell’impasto dato dalla presenza della ricotta.E’ una ricetta presa da un Blog che seguo

e mi piace tantissimo” lacucinadibimba”

Ingredienti come da ricetta originale:

2 albumi montati a neve

1 cucchiaio raso di fecola di patate”senza glutine”

2 cucchiai colmi di zucchero a velo”senza glutine”

1 cucchiaino di lievito per dolci”senza glutine”

Mezza bustina di vanillina in polvere”senza glutine”

Scorza grattugiata di mezzo limone

260g ricotta di pecora o mucca fresca

40g farina di cocco “senza glutine” e più del cocco rapè

per la decorazione finale.

Ingredienti per la copertura di frutta(Base dolce)

500g frutta di stagione pesche albicocche e un pezzetto mela

tagliata a cubetti di massimo 2 cm. senza spellarle se volete

25g burro

50g zucchero

Una spruzzata di Rum.

Vi posto il procedimento di questo dolce,dove trovate anche

la ricetta originale e vi consiglio di dare un’occhiata a questo

Blog Fantastico

http://lacucinadibimbapimba.blogspot.it/2015/07/fiordifrutta-al-cocco.html?spref=fb

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Pubblicato da Lory

Benvenuti nel mio blog. Fin da piccola ho coltivato la passione per la cucina.Adoravo pasticciare con mamma e nonna,sono loro che mi hanno trasmesso questa passione.Sono la mamma di un ragazzo celiaco, ho deciso di aprire questo blog per raggruppare tutte le mie ricette senza glutine.Mi piace condividere tutto quello che realizzo in cucina. Cucinare gluten free,per me, è stata un’impresa difficile.Pensavo di non poter realizzare nulla,con le farine ero una frana,il pane non veniva bene,la pizza era immangiabile,non sapevo fare nulla per mio figlio,mi si stringeva il cuore,poi un giorno ho scoperto un blog fantastico,e grazie ai loro consigli ho imparato a cucinare senza glutine per la felicità di mio figlio.Grazie a Uncuoredifarinasenzaglutine Vedi tutti gli articoli di Lory