Gnocchi di patate con carote e funghi misti su vellutata di porri

E come di consueto al giovedì si preparano gli gnocchi di patate.Ormai è un’abitudine che il giorno di metà settimana si porti in tavola un bel piatto di gnocchi fatti in casa,Oggi li ho preparati con una vellutata di porri,funghi misti,champignon,chiodini e carote. Per la vellutata ho messo a cuocere a vapore 2 porri eliminando…

Fior di pizza senza gutine

Mi sono divertita un mondo a  lavorare l’impasto pizza a forma di fiore. E’ facilissima,dopo aver steso l’impasto e aver messo come base la passata di pomodoro,si fanno dei piccoli tagli all’estremità e con le mani si girano formando dei piccoli petali. Ho seguito un tutor che ho trovato nel web La ricetta della pizza che…

TAG – WhatsApp – Contatti Momentanei

Ed eccomi con un’altro Tag le regole sono: Utilizzare il Logo – menzionare chi ha creato il Tag: Il cuore di Beatrix _chi vi ha nominati:Ricette da Coinquiline – inviare i “messaggi e/o immagini” – nominare 10 blogger ed avvisarli della nomina. Come vi sentireste se, stasera, aprendo WhatsApp, un insolito messaggio vi avvertisse della presenza…

Best Friend Award

Grazie infinite a Mirna per questo premio che mi ha emozionato tanto ❤ Best Frend Award è è il riconoscimento ufficiale per quei blog che si ritengono più affini e/o amici fra quelli che frequentiamo o leggiamo e poterli così segnalare a nostra volta a coloro che si seguono o ci leggono. Un gentile omaggio a…

Californiana di frutta con mandorle caramellate

La torta di frutta è buona in tutte le stagioni e ci si può sbizzarrire farcendola con crema pasticcera e frutta fresca,secca oppure sciroppata. E’ facile da preparare ed è ideale da gustare a fine pranzo Per la farcitura della torta oltre la frutta fresca ho usato le mandorle di Terralba Sardegna,regalate da un’amico di…

Zuppa di ceci e polpettine

Il freddo inizia a farsi sentire e cosa c’è di meglio che scaldarsi con una buona zuppa di ceci e polpettine.E’ una zuppa autunnale e sostanziosa,un piatto unico I ceci sono legumi molto utilizzati nella cucina e  sono un’ottima fonte di proteine. Premetto che ho usato ceci precotti e più veloci per la cottura. La…

Pane con farina di castagne

Ottobre è il mese delle castagne.Io ho avuto la possibilità di andare a raccoglierle in un bosco vicino casa,erano poche ma abbastanza per poterle gustare sia bollite che caldarroste.In questi giorni ho trovato la farina di castagne senza glutine,e ho deciso di preparare un pane,croccante fuori e morbido dentro  con un profumo intenso, quello della castagna.Io…

#‎rummo‬ Solidarietà al Pastificio Rummo

Stamattina ho trovato la pasta Rummo senza glutine(in commercio anche con glutine) ho acquistato spaghetti e penne che proverò a cucinare in questi giorni.Ho deciso di contribuire, anche se con poco, alla campagna di sostegno nata sul web a cui aderisco con piacere all’iniziativa che è in corso in questi giorni per sostenere l’azienda andata distrutta dall’alluvione…

Purè di erbe aromatiche con uova al tegamino

Il purè è una di  quelle ricette che piace a tutti ed è pure un gustoso contorno che accompagna diversi piatti. Stasera l’ho cucinato con le erbe aromatiche cresciute in abbondanza sul mio balcone e aggiunte alla purea di patate. E per completare il piatto,ho aggiunto un uovo al tegamino. Per il purè ho fatto bollire…

Tortino spinaci prosciutto cotto e scamorza

Quanto mi piaceva quando lo cucinava mia mamma,era sempre una festa in casa. Il tortino di spinaci è un secondo sfizioso e gustoso,si può consumare caldo o tiepido ed è un’ottimo modo per consumare del salume e formaggio che abbiamo riposto in frigo.In alternativa alle spinaci si possono usare le bietole o erbette. E’ una…