La manioca è una pianta con radice a tubero,come forma è simile alla carota e
si cucina come le patate,è ottima fritta e non assorbe olio in frittura.Può essere
preparata anche lessa e condita semplicemente con olio e sale.Io l’ho acquistata
dal mio fruttivendolo ma si può trovare anche nei supermercati.
La preparazione è semplice,ho preso la manioca,l’ho sbucciata e tagliata a
pezzi.In una pentola ho aggiunto acqua fredda e unito la manioca tagliata,fatta
cuocere circa 25 minuti.Una volta cotta e raffreddata si taglia a bastoncini e si
frigge.Attenzione che la parte centrale,il cuore della manioca,va tolto quando
è cotto perchè è filaccioso.
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Mi è capitato di vederla di sfuggita in un grandi ipermercato ma sul momento non l’ho presa. La prossima volta che mi capita l’acquisto per friggerla, ha un bellissimo aspetto. 🙂
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Ed è pure buona,ha un sapore delicato 🙂
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Mai vista in giro nel mio paesello, però interessante sapere come si può cuocerla.
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Se ti capita di trovarla prova a cucinarla è buonissima e dolce,buon week end Neda 🙂
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Grazie, altrettanto a te.
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Manioca, tapioca, per me solo roba da pappe per bebè. Devo aggiornarmi!
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Anche per me lo era,io uso anche farina di manioca mixata ad altre farine per cucinare i dolci
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Certo che tu hai delle esigenze da rispettare.
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Infatti Simona 🙂
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Ma sai Lory che sembrano di pasta sfoglia, sono belle da vedere, la prossima volta la prendero’ anch’io, sono curiosa, un abbraccio cara, buon weekend, ❤
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Vedrai che buone Laura,un bacio e buon week end anche a te ❤
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❤
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Io della manioca ho solo la tapioca (chi ha inventato i nomi è un genio), però mi stuzzichi così!
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La tapiocaaaa !!! la conosco, mi piace un sacco , anche il platano è meraviglioso fritto !
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Il platano non l’ho mai provato,lo cercherò dal mio fruttivendolo,grazie 🙂
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Mai vista, lo sai?!? Fritta e impiattata sembrava una patina comune!
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Sono buonissime e non assorbono unto nella friggitura
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Questa mattina controllo al super! 😉
Buona giornata
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