Penne con sugo al pomodoro e radicchio

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Il radicchio dal sapore particolare amarognolo  e dalla consistenza croccante
è un buon alleato in cucina per preparare piatti caldi e insalate.
Esistono  diverse varietà di radicchio sia rosso che verde e variegato,è un’ottima
fonte di  proprietà depurative e favorisce la digestione.Ho cucinato questo piatto
facile e veloce da preparare con la pasta Divella che ho acquistato da poco e senza
glutine.

Ingredienti per 4 persone

280g pasta senza glutine
1 cespo di radicchio rosso medio
1 cipolla piccola
200g di passata di pomodoro
2 cucchiai di olio e 1 noce di burro
sale

Procedimento

In una pentola mettere  l’olio e il burro con la cipolla tritata,insaporire
per alcuni minuti e aggiungere il radicchio lavato e tagliato a listarelle
far rosolare per alcuni minuti,aggiungere la passata di pomodoro,salare
e continuare la cottura per 10 minuti.Lessare la pasta in acqua salata per
il tempo indicato sulla confezione e una volta cotta unirla al sugo di
pomodoro e radicchio mescolando bene perchè tutto si insaporisca bene.
Servire la pasta con una spolverata di grana grattugiato.Io ho servito la
pasta su una foglia di radicchio.

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12 Comments Add yours

    1. Lory ha detto:

      E’ un piatto semplice ma gustoso,grazie 🙂

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  1. Viaggiando con Bea ha detto:

    A vederlo mi sembra veramente delizioso 🙂

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    1. Lory ha detto:

      A volte i sughi preparati all’ultimo momento sono i più deliziosi,grazie Bea 🙂

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    1. Lory ha detto:

      Grazie Simona 🙂

      Mi piace

  2. ecco…io col radicchio ci ho sempre fatto solo il risotto….epure questo sughetto dev’essere proprio buono…notte Lory

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    1. Lory ha detto:

      E’ un sugo gustoso e un pò diverso dai soliti,buon week end Mirna 🙂

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  3. Cix79 ha detto:

    Un piatto che mi stra piace (in foto perchè non l’ho mai cucinato) ma che mi ispira.. se capiterà proverò a cucinarlo anche io 🙂

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    1. Lory ha detto:

      Grazie Cix,fammi sapere quando lo fai se ti è piaciuto 🙂

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  4. NonsoloNonna ha detto:

    deliziosamente deliziose ottima idea adoro il radicchio di solito faccio i ravioli con il radicchio ma questa ricetta è da provare! un abbraccio Manuela<3

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    1. Lory ha detto:

      Grazie Manuela 🙂

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