Polpettine di merluzzo

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Quanto sono buone le polpettine di merluzzo, dalla serie una tira l’altra.
Al mercato ho preso un bel trancio di merluzzo fresco 250g,si possono fare anche
con merluzzo congelato,l’ho fatto bollire per 10 minuti e lasciato raffreddare.
Ho unito in una ciotola la mollica di due fette di pane,il merluzzo freddo e
sbriciolato,1 uovo,una manciata di prezzemolo tritato e due cucchiai di pane
grattugiato senza Glutine.Mescolare il composto e formare delle polpettine
piccole,passarle nel pane grattugiato e friggerle in olio bollente,farle dorare
e servire ben calde.Piacciono tanto ai bimbi ma anche ai grandi.
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12 pensieri riguardo “Polpettine di merluzzo

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