Spaghetti alle vongole

Gli spaghetti alle vongole sono un primo piatto semplice da preparare

 gustoso e bastano  pochi ingredienti per poterlo realizzare. Stamani ho

acquistato 500g di vongole e una volta arrivata a casa le ho messe in una

ciotola con acqua salata e fatte spurgare per 1 ora, per fare  eliminare

la sabbia, poi risciacquate sotto l’acqua corrente in modo che siano belle

 pulite. In una pentola unire 2 cucchiai di olio extravergine e far soffriggere

 con 1 spicchio di aglio,aggiungere 1 pomodoro tagliato a cubetti e  le vongole.

Bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco secco,coprire la pentola con un

coperchio  e continuare la cottura fino all’apertura delle vongole,salare e una

volta cotte tenere da parte. Mettere sul fuoco una pentola con acqua salata e

quando bolle aggiungere 240g di spaghetti Senza Glutine, continuare la cottura

per il tempo indicato sulla confezione,scolare la pasta e unirla  al condimento

di vongole,far saltare a fuoco vivace per alcuni minuti.

Impiattare con una spolverata di prezzemolo fresco  tritato.

 

 

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