Frittelle di Carnevale

iR1OFE2.gif

Oggi è l’ultimo giorno di Carnevale e così ho ho preparato le frittelle ripiene al cioccolato e marmellata.

12717434_919498358146817_325870299200416146_n.jpg

Una ricetta facile da eseguire,buone morbide e sono un’ottimo dolce per colorare questi giorni di festa 🙂

Ingredienti

250 g farina Bì-Aglut per pane e paste lievitate senza glutine
50 g zucchero
5 g lievito per dolci
25 g burro morbido a temperatura ambiente
1 uovo grande
3 g sale
13 g vino bianco
75 g latte tiepido
buccia grattugiata di mezzo limone
Nutella
Marmellata Fruttino Zuegg senza glutine
Olio per friggere

Procedimento

In una ciotola unire la farina, il lievito sciolto nel latte tiepido.lo zucchero,le uova leggermente sbattute,il vino bianco,la scorza grattugiata del limone,il burro fuso e il sale.Impastare il tutto,si può fare anche a mano,e formare una palla,lasciare riposare coperta con pellicola trasparente per mezz’ora.Passato il tempo di riposo,stendere l’impasto con il mattarello e formare le frittelle,per la forma a raviolo ho usato un coppapasta dove al centro ho messo in alcune nutella e in altre marmellata,chiuso la forma a metà e lasciato da parte.Per gli gnocchetti fritti ho preso un pò di impasto,ho messo all’interno un pò di marmellata,ho arrotolato la pallina con le mani e anche queste ho messo da parte.Per le frittelle allungate ho ritagliato l’impasto con la rotellina tagliapasta,a poco più della metà ho farcito sempre con nutella o marmellata,piegato l’impasto e chiuso bene ai lati.Nel frattempo in una pentola capiente ho portata l’olio a temperatura,ho unito le frittelle poco alla volta,scolate e messe ad asciugare su carta da cucina,Una volta fredde,spolverare con zucchero a velo e servire.Buon Carnevale a tutti 🙂
Queste le ho preparate l’anno scorso 🙂

10403321_749781175118537_1781820688794545041_n.jpg

12705215_919517281478258_5226964585109952610_n

12717182_919517028144950_3297651000723957720_n.jpg

 

Annunci

23 pensieri riguardo “Frittelle di Carnevale

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...