Torta mimosa nel bicchiere

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Ho preparato un dolcetto veloce con il preparato Cameo Pan di Spagna senza glutine,acquistato alcuni giorni fa al supermercato.Ottimo come morbidezza e gusto,bastano pochi ingredienti da aggiungere alla miscela e il dolce è pronto.Oltre al pan di spagna ho preparato una crema pasticcera e ho assemblato il dolce con una spolverata di zucchero a velo.

Ingredienti

1 confezione miscela Pan di spagna Cameo senza glutine
4 uova
80 ml latte

Crema pasticcera

500 ml latte
2 uova e 2 tuorli
scorza grattugiata di 1 limone
100 g zucchero
40 g maizena senza glutine

Bagna al limoncello

50 ml limoncello consentito
50 ml acqua
100 g acqua

Procedimento

In una ciotola unire il preparato Cameo,aggiungere le uova e il latte.Con un frullino semplice o una planetaria lavorare l’impasto per 5 minuti,come consigliato sulla confezione.Accendere il forno,foderare una teglia con carta da forno bagnata e strizzata per bene,unire l’impasto e infornare a 180° per 40 minuti,la cottura dipende dal forno,vale la prova stecchino.Nel frattempo preparare la bagna versando in un pentolino,acqua,limoncello e zucchero e far sciogliere sul fuoco a fiamma dolce,tenere da parte e far raffreddare.La crema pasticcera l’ho preparata con il bimby tritare la buccia del limone con lo zucchero 20 sec.vel 8 Unire il latte,le uova e la maizena e cuocere per 7 minuti 90° vel 4 e tenere da parte.Tagliare il pan di spagna a cubetti e riempire i bicchieri,bagnare poco con lo sciroppo di limoncello e coprire con  2 cucchiai di crema pasticcera,procedere in questo modo fino a riempirli.Terminare con una spolverata abbondante di zucchero a velo senza glutine.

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13 Comments Add yours

  1. Ottimi. I bicchierini si presentano sempre molto bene.

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    1. Lory ha detto:

      Vero Simona,anche il tiramisù nel bicchiere è ottimo

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      1. Si, e poi la monoporzione evita sempre di servire fette che nessuno vuole tagliare.

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  2. Neda ha detto:

    Una bellissima idea!

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    1. Lory ha detto:

      Grazie Neda 🙂

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  3. Laura ha detto:

    Che bel dolcetto, baci cara, tanti auguri, ❤

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  4. Molto carina! Chissà che buona!

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    1. Lory ha detto:

      Una mini porzione di torta davvero buona,grazie Laura 🙂

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      1. Sono sicurissima che era buona!

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  5. Non amo la torta mimosa, a mio avviso troppo dolce, ma questa al bicchiere dev’essere davvero deliziosa 🙂 Notte Lory

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    1. Lory ha detto:

      Una mini porzione gustosa 🙂

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  6. creareconilcuore ha detto:

    molto interessante ❤

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