Canestrelli

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I canestrelli sono dei biscotti molto friabili,delicati e perfetti per il tè,a forma di fiore bucato al centro e spolverati con dello zucchero a velo.Ne ho preparati un bel pò e conservati in una scatola di latta sono molto buoni dalla serie uno tira l’altro.La ricetta dei canestrelli originale la trovate Quì

Ingredienti

160 g farina dolci senza glutine
110 g burro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
scorza grattugiata di un limone
70 g zucchero
1 uovo
zucchero a velo senza glutine per spolverare i biscotti

Procedimento

In una ciotola unire la farina,al centro spezzettare il burro morbido a temperatura ambiente,lo zucchero,l’uovo,la scorza di un limone.Lavorare velocemente e formare una palla,coprirla con pellicola trasparente e far riposare in frigo per 30 minuti.Preriscaldare il forno a 175°.Stendere la pasta dello spessore di 5 cm,con il mattarello infarinato,su una placca da forno foderata da carta forno,e ritagliare i biscotti con la formina,io l’ho acquistata da Kasanova,mettere in forno e cuocere per 10 minuti.Una volta sfornati,lasciarli raffreddare e cospargerli di zucchero  velo.

 

 

 

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19 commenti Aggiungi il tuo

  1. Che buoni i canestrelli, così friabili che si sciolgono in bocca 😉

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    1. Lory ha detto:

      Sì Mirna,oggi con il tè ne ho mangiati un bel pò,grazie 🙂

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  2. The Master Of Cook ha detto:

    Questi bellissimi biscottini danno istantanea dipendenza.. 🙂

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    1. Lory ha detto:

      Verissimo!!!

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  3. giovanna ha detto:

    Che buoni!! mangiati tantissimi anni fa, un ferragosto a Santo Stefano D’aveto, mi pare si chiamasse cosi il posto.

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    1. Lory ha detto:

      Sono veramente buoni,friabili e burrosi,grazie Giovanna 🙂

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      1. giovanna ha detto:

        infatti me li ricordo cosi!!

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  4. Sto giusto andando a prepararmi il tè! Me ne invii qualcuno?

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    1. Lory ha detto:

      Certamente 🙂

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  5. Davvero uno tira l’altro. Sono venuti benissimo.

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    1. Lory ha detto:

      Grazie Simona 🙂

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      1. Erano una delle passioni di mio marito. Glieli devo fare!

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  6. immacennamo ha detto:

    I miei biscotti preferiti Lory 😀

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    1. Lory ha detto:

      Grazie Imma 🙂

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  7. Laura ha detto:

    Sono buonissimi Lory, quando li preparo li finiscono subito, 😀 baci cara, ❤

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    1. Lory ha detto:

      Grazie :*

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  8. silviacavalieri ha detto:

    Penso che lo spessore sia da rivedere… ottimi i canestrelli!

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