I canestrelli sono dei biscotti molto friabili,delicati e perfetti per il tè,a forma di fiore bucato al centro e spolverati con dello zucchero a velo.Ne ho preparati un bel pò e conservati in una scatola di latta sono molto buoni dalla serie uno tira l’altro.La ricetta dei canestrelli originale la trovate Quì
Ingredienti
160 g farina dolci senza glutine
110 g burro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
scorza grattugiata di un limone
70 g zucchero
1 uovo
zucchero a velo senza glutine per spolverare i biscotti
Procedimento
In una ciotola unire la farina,al centro spezzettare il burro morbido a temperatura ambiente,lo zucchero,l’uovo,la scorza di un limone.Lavorare velocemente e formare una palla,coprirla con pellicola trasparente e far riposare in frigo per 30 minuti.Preriscaldare il forno a 175°.Stendere la pasta dello spessore di 5 cm,con il mattarello infarinato,su una placca da forno foderata da carta forno,e ritagliare i biscotti con la formina,io l’ho acquistata da Kasanova,mettere in forno e cuocere per 10 minuti.Una volta sfornati,lasciarli raffreddare e cospargerli di zucchero velo.
Che buoni i canestrelli, così friabili che si sciolgono in bocca 😉
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Sì Mirna,oggi con il tè ne ho mangiati un bel pò,grazie 🙂
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Questi bellissimi biscottini danno istantanea dipendenza.. 🙂
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Verissimo!!!
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Che buoni!! mangiati tantissimi anni fa, un ferragosto a Santo Stefano D’aveto, mi pare si chiamasse cosi il posto.
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Sono veramente buoni,friabili e burrosi,grazie Giovanna 🙂
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infatti me li ricordo cosi!!
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Sto giusto andando a prepararmi il tè! Me ne invii qualcuno?
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Certamente 🙂
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😀
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Davvero uno tira l’altro. Sono venuti benissimo.
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Grazie Simona 🙂
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Erano una delle passioni di mio marito. Glieli devo fare!
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I miei biscotti preferiti Lory 😀
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Grazie Imma 🙂
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Sono buonissimi Lory, quando li preparo li finiscono subito, 😀 baci cara, ❤
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Grazie :*
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:****
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Penso che lo spessore sia da rivedere… ottimi i canestrelli!
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