Ho trovato la ricetta in un vecchio libro di cucina,sono un’ottimo contorno e buone per un sfizioso antipasto.Si possono preparare in anticipo e gustate sia calde che fredde.
Ingredienti per 4 persone
300 g carote grosse
1 cucchiaio di olio oliva
4 cucchiai di farina per pane o pasta senza glutine
1 pizzico di lievito istantaneo per salato senza glutine
1 dl latte
olio per friggere
1 uovo
sale qb
Procedimento
Spuntare le carote,raschiarle e cuocerle per 15 minuti in acqua bollente o a vapore.Una volta pronte,tagliarle a rondelle e asportare il centro legnoso della carota interno,in modo che ogni fettina risulti come un anello.Versare in una ciotola la farina,un pizzico di sale,il tuorlo,l’olio di oliva e il lievito.Mescolare tutto,unire il latte.versandolo a poco a poco,fino a ottenere un composto omogeneo,incorporare l’albume montato.Passare gli anelli di carota,pochi per volta,nella pastella e friggerli nell’olio bollente.Sgocciolarli su carta assorbente da cucina,salare e servire ben caldi.
Ho usato, per svuotare il centro della carota,il togli torsolo della mela,oppure un coltello con lama sottile.
Questa te la rubo e le faccio! 🙂
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Piaceranno a Nano ❤
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Sfiziosissimi.
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Ke ricetta!!! Io e mio marito mangiamo carote rosse o nere quasi ogni giorno, la proverò di sicuro! Grazie Lory!!! ^_^
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Buone le carote nere!!!! grazie a te Annamaria 🙂
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sfiziose veramente! Buon pomeriggio Lory
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Sì lo erano Mirna,buon pomeriggio a te 🙂
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molto originali!! 🙂
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Grazie 🙂
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Ma sono assolutamente geniali e bellissime da vedere!!
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Grazie 🙂
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Prego!
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Fantastiche!!!!!
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In pastella sono ottime 🙂
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Che buone, non le ho mai fatte, 🙂 baci tesoro, buon venerdi’ ❤
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Grazie buon week end Laura 🙂
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Baci cara, auguroni, 🐥🐤
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Proprio ieri ho preparato delle chips di carota che pubblicherò presto. Che coincidenza.. 🙂
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Wow!! non vedo l’ora di vedere la ricetta 🙂
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Divine! 😀
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Buonissimi! Bella idea ^_^
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che carine!!!!! deliziose!
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