Zucca al rosmarino

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Avevo una bella fetta di zucca da finire,non era molta ma abbastanza per cucinarla in padella al rosmarino.E’ una ricetta semplice,veloce,saporita e ideale per un contorno.Ho preso la ricetta da un libro di cucina Verdure e Contorni 

Ingredienti

500g zucca gialla
1 rametto di rosmarino
2 cucchiai di vino bianco
1 spicchio di aglio
olio
sale e pepe qb

Procedimento

Pulire la zucca,eliminare la scorza e i semi,tagliarla a cubetti piuttosto grossi.In un tegame unire un filo di olio e aglio,soffriggere,togliere lo spicchio di aglio e aggiungere la zucca e il rametto di rosmarino.Lasciare soffriggere a fuoco vivo fino a quando la superficie esterna della zucca risulterà ben rosolata.Mescolare e bagnare con il vino bianco,lasciare evaporare e insaporire con il sale e il pepe.Cuocere per alcuni minuti e servire la zucca in tavola ben calda.
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14 pensieri riguardo “Zucca al rosmarino

  1. Mi piace tantissimo la zucca, in tutte le maniere, mi sa che tu mi leggi nel pensiero! Per evitare grassi io a volte la faccio alla piastra, ma questa ricetta è fantastica, semplice e sicuramente gustosa, la proverò presto! Ciao, Lory, brava, brava, brava. 🙂

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  2. Che bella la zucca cucinata così! Non la immaginavo come contorno, io di solito faccio gli gnocchi di zucca, ma quelli morbidi che si mettono nella pentola con il cucchiaio, uno a uno, e poi li condisco con la ricotta affumicata. La tua è una buona idea per cucinare la zucca, la terrò in mente 🙂

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