Crostata alla frutta

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Una torta fresca,colorata,profumata e molto molto veloce da preparare con il preparato Cameo senza glutine che ho acquistato al supermercato.La crostata di frutta ha come base una pasta frolla,crema pasticcera e decorata con tanta frutta fresca o sciroppata.Gli ingredienti del preparato per la frolla sono amido di tapioca,farina di riso,zucchero,albume d’uovo in polvere.

Ingredienti

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1 confezione di Cameo pasta frolla senza glutine
100 g di burro freddo
1 uovo
Frutta a piacere
Crema pasticcera
Gelatina spray senza glutine

Procedimento

Versare il contenuto della busta in una ciotola,aggiungere uovo,burro e lavorare con le mani fino a rendere l’impasto liscio,formare una palla,coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per mezz’ora.Nel frattempo lavare e tagliare la frutta a spicchi,tenere da parte.Preparare la crema pasticcera Quì e lasciare raffreddare.Imburrare e infarinare uno stampo,stendere l’impasto con le mani e bucherellare con i lembi di una forchetta,infornare a 165° per il forno ventilato per 30/40 minuti.Sfornare la torta e una volta fredda toglierla dallo stampo e disporre uno strato di crema pasticcera e guarnire a piacere e con la vostra fantasia la frutta.Spruzzare la crostata di frutta con la gelatina a spray,riporre in frigorifero fino al momento di servire.

Crema pasticcera senza glutine

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La crema pasticcera si può gustare da sola o si utilizza come base per dolci che la richiedono.Una crema soffice,delicata e molto gustosa e facile da preparare.

Ingredienti

La buccia di 1 limone
100 g zucchero semolato
500 g latte intero
2 uova intere
2 tuorli
40 g maizena senza glutine

Procedimento con il Bimby

Tritare la buccia del limone con lo zucchero 20 sec.vel.8    Unire il latte,le uova,i tuorli e la maizena,cuocere 7 min.90° vel.4

Procedimento senza Bimby

Scaldare il latte in un pentolino con la buccia del limone grattugiata,In una ciotola sbattere le uova e i tuorli con lo zucchero per alcuni minuti con una frusta a mano o uno sbattitore,unire la farina e continuare a mescolare bene,ora versate il latte caldo piano piano e mescolate per amalgamare.Riporre il pentolino ancora sul fuoco con la crema e cuocere a fuoco basso,mescolando continuamente fino a quando si sarà addensata.