Torta salata al formaggio e prosciutto

il

12512253_957693734327279_7725483047731811789_n.jpg

Girovagando nel web ho trovato questa ricetta niente male,anzi è una torta salata buonissima e rimane morbida per alcuni giorni senza aver bisogno di essere scaldata per gustarla.Sì può mangiare così da sola o accompagnata con salumi e formaggi.E’ una ricetta con glutine e io l’ho riadattata con farine senza glutine,aumentando di poco i liquidi e lasciando gli stessi ingredienti come scritto in ricetta.

Ingredienti

50 g di formaggio a cubetti(io ho usato l’emmenthal)
150 g di parmigiano grattugiato
100 g di pecorino grattugiato
2 cucchiai di olio evo
3 uova
un pò di più del mezzo bicchiere di latte
1 cucchiaino di zucchero
mezzo cucchiaino di sale
1 cubetto di lievito di birra
farina per pane senza glutine, quella che serve per formare un panetto bello morbido
pepe
150 g di prosciutto cotto tagliato a cubetti o una fetta intera e tagliata

Procedimento

Nel latte tiepido sciogliere il lievito con lo zucchero,mentre in una ciotola unire le uova,l’olio,il parmigiano grattugiato,il pecorino grattugiato,il formaggio emmenthal a cubetti,il prosciutto cotto a cubetti(io l’ho tritato) il lievito sciolto nel latte con lo zucchero e il pepe,amalgamare bene,aggiungere il sale e impastare aggiungendo farina quanta ne serve per formare un panetto molto morbido,lavorate il panetto per alcuni minuti e porlo in una ciotola coperta e farlo lievitare fino al raddoppio.

Questa è la consistenza dell’impasto

12985351_959905870772732_2066860012569562034_n (1).jpg

Una volta lievitato mettere l’impasto in uno stampo o in una teglia ricoperta da carta da forno,io ho usato uno stampo di carta da 500g per il panettone,farlo lievitare ancora fino a quando risulterà ben gonfio.Infornare,nel forno ben caldo,per 35/40 minuti a 180°,la cottura dipende da forno a forno,vale la prova stecchino.Sfornare e gustare la torta,è buona sia tiepida che fredda.

 

 

 

Annunci

27 commenti Aggiungi il tuo

  1. The Master Of Cook ha detto:

    E io che pensavo fosse un pan di spagna da quanto è alta… 🙂

    Liked by 1 persona

    1. Lory ha detto:

      Ahahahahah!!! vero,grazie Chef 🙂

      Mi piace

    2. Redazione Antonia ha detto:

      Anche io 🙂 Ho guardato prima la foto e poi letto il titolo 🙂
      Deve essere buonissima!

      Liked by 2 people

      1. Lory ha detto:

        Sì è buona e molto gustosa,grazie 🙂

        Mi piace

  2. Laura ha detto:

    Che voglia di prenderti quella fetta, e’ una meraviglia, 🙂 bacioni cara, ❤

    Liked by 1 persona

    1. Lory ha detto:

      Grazie Laura 🙂

      Mi piace

  3. giovanna ha detto:

    Conosco questa torta. più che buonissima!!!

    Liked by 1 persona

    1. Lory ha detto:

      Grazie Giovanna 🙂

      Liked by 1 persona

    1. Lory ha detto:

      Lo era Laura 🙂 buona giornata cara :*

      Mi piace

      1. Ci credo! Buona giornata anche a te!

        Liked by 1 persona

  4. Sono veramente felice che ti sia piaciuta e ti è venuta benissimo!! La proverò con le farine che hai usato e la farò a mio papà che mangia senza glutine. Grazie a te Laura

    Liked by 1 persona

    1. Lory ha detto:

      Grazie a te e alle tue meravigliose ricette ❤

      Mi piace

    1. Lory ha detto:

      Grazie Mirna,buona giornata a te,in questi giorni presa a pulire,sto sistemando casa,e quando si hanno i muratori in giro si ha poco tempo per il resto purtroppo.Grazie :*

      Mi piace

  5. Meraviglia! Mi era sembrata una torta dolce!

    Liked by 1 persona

  6. milesweetdiary ha detto:

    Adoro le torte salate al formaggio!

    Liked by 1 persona

    1. Lory ha detto:

      Anche io le adoro 😀

      Mi piace

  7. Riccardo Franchini ha detto:

    Food Wine? Clicca Segui sul Mio Profilo e Apriti a Nuove Possibilità Eno-gastronomiche. https://www.facebook.com/RiccardoFranchiniLucca

    Liked by 1 persona

  8. alessialia ha detto:

    eh ma tu con ste foto ogni volta mi metti un’acquolina! deve esser molto gustosa!

    Liked by 1 persona

    1. Lory ha detto:

      Grazie Alessia,sì era veramente buono e molto goloso 😉 buona serata cara 🙂

      Liked by 1 persona

      1. alessialia ha detto:

        Buona domenica!

        Liked by 1 persona

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...