Filetto di trota salmonata ai peperoni stufati

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Un secondo di pesce gustoso e veloce da preparare,la cottura a vapore del filetto di trota accompagnato da un contorno di peperoni,raccolti dal mio piccolo orto, rende il piatto squisito al palato.

Ingredienti per 2 persone

2 filetti di trota salmonata
 1 carota/ 1 costa di sedano/1 scalogno
2 spicchio di aglio
una manciata di prezzemolo tritato
30 g olio evo
4 peperoni medi misti
sale qb

Procedimento

Marinare i filetti di trota per circa 20 minuti con olio,prezzemolo,aglio e un pizzico di sale.Prendere la vaporiera e aggiungere all’acqua di cottura il sedano,la carota e lo scalogno,sistemare i filetti di trota marinati nel cestello e cuocere per circa 15 minuti.Nel frattempo lavare i peperoni,io sono riuscita a spellarli con il pela pomodoro,veloce e facile,tagliarli a metà e privarli dei semini interni,i filamenti e il picciolo.Tagliarli a pezzetti.In una pentola unire olio,lo spicchio di aglio e far dorare per bene,togliere lo spicchio di aglio e aggiungere i peperoni,salare e cuocere per circa 10/ 15 minuti,mescolando ogni tanto e se servisse per la cottura aggiungere un poco di acqua calda.Togliere i filetti di trota pronti dal cestello,porli su un piatto da portata e aggiungere i peperoni stufati,servire ben caldi.
                                                                                           Il mio piccolo raccolto dal mio orto

 

 

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14 Comments Add yours

  1. Laura ha detto:

    Che bei colori Lory, ottimo il tuo raccolto, il piatto e’ gustosissimo, un bacione e buon weekend, ❤

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    1. Lory ha detto:

      Grazie Laura,buon week end a te e famiglia ❤

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  2. rosita ha detto:

    Bello colorato, anche buono e salutare.

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    1. Lory ha detto:

      Grazie Rosita :*

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  3. milesweetdiary ha detto:

    Che soddisfazione: cucinare con i frutti del proprio orto!

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    1. Lory ha detto:

      Tanta soddisfazione,anche se il mio orto è piccolo piccolo,grazie cara 🙂

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  4. Neda ha detto:

    Ottima ricetta e bello il tuo raccolto colorato e allegro.
    Buona serata Lory!

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    1. Lory ha detto:

      Grazie Neda :)buona serata a te :*

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  5. Che soddisfazione cucinare i frutti del proprio lavoro!

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    1. Lory ha detto:

      Vero Simona 🙂

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  6. immacennamo ha detto:

    Ottima ricetta Lory 😉

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    1. Lory ha detto:

      Grazie cara 🙂

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  7. Eleonora ha detto:

    buonissimo sicuramente!!!!

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