Tranci di merluzzo al limone

Il merluzzo è uno dei pesci più poveri a basso contenuto di grassi e grazie alle sue molteplici preparazioni,il merluzzo è diventato l’alimento principale della dieta mediterranea.Oggi ho preparato questa ricetta semplicissima con dei tranci surgelati,basta assicurarsi che siano ben scongelati, ma sono ottimi anche quelli freschi. Ingredienti per 4 persone 4 tranci di merluzzo…

Tagliatelle ai pomodori crudi e basilico

Cosa c’è di più buono di un piatto condito con semplici ingredienti? Ancora più buono quando i pomodori e il  basilico te li ha offerti il tuo piccolo pezzo di terra che coltivi,una fortuna e una grande soddisfazione vederli crescere e poterli gustare.Una ricetta semplicissima e veloce da preparare,ma ricca di sapore e gusto. Ingredienti…

Risotto con fiori di zucca,funghi e piselli

Veloce,semplice e gustoso,il riso è un primo piatto profumato e delizioso che soddisfa tutti i palati.I fiori di zucca sono stati gli ultimi raccolti dal mio orticello,quest’anno la mia piantina ne ha prodotti tantissimi,li abbiamo mangiati,fritti,al forno,ripieni o aggiunti ai sughi,a noi piacciono tanto.In questi giorni ho cucinato questo risotto favoloso,dove ho aggiunto dei funghi…

Gnocchi di patate,salmone e erba cipollina alla panna

Prepararli per me è diventato un gioco,già all’idea di manipolare impasto e farina è una gioia,basta poco per realizzarli e sono tanto buoni e genuini.Oggi ve li propongo con salmone e erba cipollina,una pianta aromatica dal profumo che ricorda la cipolla. Ingredienti per 4 persone 300g  patate già sbucciate 100g farina per pane o pasta…

Torta salata alle verdure con formaggi

Oggi ho preparato una torta salata con la sfoglia già pronta senza glutine,alle verdure e formaggio,una ricetta veloce da preparare e molto gustosa.Ho provato la cottura in forno delle verdure quì la ricetta e devo dire che mi sono piaciute tantissimo,e come consiglia Benedetta le ho utilizzate come base per la torta salata,ottime. Ingredienti 1 confezione di…

Cozze alla nordica

Ma quanto sono buone le cozze proposte in questo modo,è una ricetta tipica del Belgio dove le cozze vengono cucinate nella birra bianca e servite con una gran dose di patatine fritte.Un piatto veloce da preparare e molto gustoso.Con una parte di fondo di cottura delle cozze,potete preparare un gustoso sugo per cucinare un bel…

Gnocchi con zucchine e trota salmonata

Eh rieccomi con l’appuntamento del giovedì dedicato ovviamente agli gnocchi,oggi ve li propongo con un sugo di zucchine e trota salmonata che adoro,un tripudio di sapori e profumi,un piatto semplice e delicato di facile esecuzione. Ingredienti per 3 persone 2 zucchine medie 2 filetti di trota salmonata 1 spicchio di aglio una manciata di prezzemolo…

Tortino di zucchine con formaggi e prosciutto

Una ricetta preparata con le zucchine,visto e considerato che in questa stagione abbondano nel mio orticello di casa,veloce da preparare e con pochi ingredienti.Si può gustare sia calda che fredda,morbida e molto buona.Ho trovato la ricetta in un gruppo di cucina,ho modificato un pochino le dosi. Ingredienti per 3 persone stampo da 18 oppure da…

Torta di pere light

Girovagando nel web ho trovato questa ricetta favolosa e veloce da preparare con le pere quì e ho pensato bene di realizzarla con farine prive di glutine.Le pere me le ha portate mia sorella,lei ha diverse piante da frutto e le sue pere sono una delizia,dolci e con la polpa morbida,ne mangerei a quintali.Ho impastato gli ingredienti…

Gnocchi di patate con gamberi e melone

Vado matta per il melone,un frutto simbolo dell’estate,dolce e gustoso dalla polpa succosa e dal colore giallo paglierino.Premetto che il melone l’ho raccolto nell’orto di mia sorella e devo dire che è ancora più buono di quello che avevo acquistato precedentemente e fortunatamente sono cresciuti bene seppur si è avuto un’estate brutta con parecchie piogge…