Gnocchi con zucchine e trota salmonata

IMG_8417.JPG

Eh rieccomi con l’appuntamento del giovedì dedicato ovviamente agli gnocchi,oggi ve li propongo con un sugo di zucchine e trota salmonata che adoro,un tripudio di sapori e profumi,un piatto semplice e delicato di facile esecuzione.

Ingredienti per 3 persone

2 zucchine medie
2 filetti di trota salmonata
1 spicchio di aglio
una manciata di prezzemolo
olio e sale qb

Per gli gnocchi

300g  patate già sbucciate
100g farina per pane o pasta senza glutine(la dose della farina dipende
dalla resa delle patate,meglio aggiungerne sempre poca per far sì che
gli gnocchi  rimangano morbidi)
1 uovo
un pizzico di sale

Procedimento

Preparare gli gnocchi quì seguendo le indicazioni della ricetta.Nel frattempo lavare i filetti di trota salmonata e con una pinzetta eliminare le lische,unire un filo di olio in una pentola antiaderente e iniziare a cuocere i filetti,salare,e continuare la cottura girandoli con una paletta da cucina,quando iniziano a dorare significa che sono pronti,togliere dal fuoco e lasciare raffreddare,togliere la pelle e tagliare a pezzetti i filetti.In un tegame unire un filo di olio,lo spicchio di aglio,rosolare e aggiungere le zucchine tagliate a rondelle,salare e continuare la cottura per 7/8 minuti,mescolando ogni tanto,cospargere di prezzemolo tritato,aggiungere i pezzetti di trota salmonata.Far cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata e quando vengono a galla,prelevarli con una schiumarola e unirli al condimento di zucchine e trota salmonata,far saltare a fuoco vivo e impiattare.
Annunci

5 commenti Aggiungi il tuo

  1. Laura ha detto:

    Ti aspettavo, 😀 buonissimi anche cosi’, baci tesoro, buon ferragosto se non ci sentiamo, ❤

    Liked by 1 persona

    1. Lory ha detto:

      Grazie Laura,buon week end anche a te e buon ferragosto ❤

      Mi piace

      1. Laura ha detto:

        Anche a te, baci cara, ❤

        Liked by 1 persona

  2. NonsoloNonna ha detto:

    Una vera delizia…buonoooo! brava<3

    Liked by 1 persona

    1. Lory ha detto:

      Grazie mille 🙂

      Mi piace

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...