Involtini di zucchine con purè e pomodoro

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Rieccomi dopo un lungo periodo di ferie a spadellare e a proporvi alcune ricettine nuove.Questi piccoli involtini di zucchine sono deliziosi come antipasto oppure come contorno,facili da realizzare,si possono preparare in anticipo,anche il giorno prima e messi in frigo,sono buonissimi dalla serie uno tira l’altro,provare per credere 🙂

Ingredienti per 20 involtini

2 zucchine medie
1 busta di purè in fiocchi senza glutine
1 bicchiere di passata di pomodoro
sale qb

Procedimento

Lavare e tagliare le zucchine a fettine sottili per la lunghezza con un affetta verdure oppure con la macchina affettatrice,in modo di poterle arrotolare,grigliare le zucchine ungendo poco una bistecchiera e salare leggermente.

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Preparare il purè in fiocchi come consigliato sulla confezione

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Mettere un cucchiaino di purè in ogni fetta di zucchine

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Arrotolare e formare un involtinoIMG_8509.JPG
Scaldare la passata di pomodoro,salare e una volta raffreddata aggiungere un cucchiaino sopra all’involtino di zucchine

 

 

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10 pensieri riguardo “Involtini di zucchine con purè e pomodoro

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