Crema di Broccoli

il

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Gustosa,saporita e profumata,la crema di broccoli,densa e morbida è un piatto semplice che si prepara in pochi minuti,il tempo più lungo è sbollentare i broccoli,che piacerà a tutti.Un’ottima idea da servire come antipasto caldo.La ricetta l’ho presa da un libro di ricette per diabetici.

Ingredienti per 4 persone

500 g broccoli verdi
2 cucchiai di olio di oliva
4 acciughe
1 cucchiaio di capperi
sale qb

Procedimento

Pulire e lavare i broccoli,cuocerli a vapore e una volta pronti frullarli con  2 cucchiai di olio,un pizzico di sale,le acciughe e i capperi,lasciandone alcuni per guarnire.Versare la crema ottenuta in ciotoline,volendo si può guarnire con un pomodoro secco tagliato a striscioline e alcuni capperi che avevamo lasciato da parte.Si può servire caldo o freddo.
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10 commenti Aggiungi il tuo

  1. Laura ha detto:

    Che buona Lory, baci cara, buona giornata, ❤

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    1. Lory ha detto:

      Grazie Laura ❤ buona giornata a te cara :*

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  2. Interessante e salutare!

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    1. Lory ha detto:

      Grazie Laura 🙂

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  3. Neda ha detto:

    Mia figlia adora i broccoli. Sarà una ricetta da provare, semplice, veloce e molto gustosa, a quanto pare. Sempre grazie per questi suggerimenti.

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    1. Lory ha detto:

      Grazie Neda,una ricetta semplice e gustosa 🙂

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