Crostoni di pane Carasau con pomodorini e basilico

~ Lory

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Il pane Carasau è un tipico pane sardo sottile e croccante conosciuto anche con il nome, carta musica, per il rumore che si fa quando lo si mangia.Il pane Carasau è molto versatile in cucina,si possono preparare antipasti,lasagne,sformati e tanto altro.Ho preparato questi deliziosi crostoni  con del pomodoro fresco e basilico per un’antipasto veloce e tanto apprezzato dai commensali.La ricetta originale è di Ricette di Sardegna

Ingredienti

6 fogli di pane Carasau senza glutine
olio extravergine qb
sale
pomodori  basilico  1 spicchio di aglio (facoltativo)

Procedimento

Condire il pane Carasau con l’olio extravergine e un pizzico di sale,adagiarlo sulla teglia da forno e farlo cuocere nel forno preriscaldato a 200° per qualche minuto.Una volta tolto dal forno spezzettarlo e posarlo su un piatto grande da portata.Nel frattempo lavare e privare dei semini i pomodori ,lavare il basilico.Tritare 1 spicchio di aglio,tritare i pomodori,tritare il basilico.Unire in una ciotola i pomodori,il basilico e l’aglio tritati,aggiungere l’olio e un pizzico di sale,mescolare e distribuire sul pane Carasau. Sono molto gustosi e saporiti.

 

 

 

Pubblicato da Lory

Benvenuti nel mio blog. Fin da piccola ho coltivato la passione per la cucina.Adoravo pasticciare con mamma e nonna,sono loro che mi hanno trasmesso questa passione.Sono la mamma di un ragazzo celiaco, ho deciso di aprire questo blog per raggruppare tutte le mie ricette senza glutine.Mi piace condividere tutto quello che realizzo in cucina. Cucinare gluten free,per me, è stata un’impresa difficile.Pensavo di non poter realizzare nulla,con le farine ero una frana,il pane non veniva bene,la pizza era immangiabile,non sapevo fare nulla per mio figlio,mi si stringeva il cuore,poi un giorno ho scoperto un blog fantastico,e grazie ai loro consigli ho imparato a cucinare senza glutine per la felicità di mio figlio.Grazie a Uncuoredifarinasenzaglutine

7 pensieri riguardo “Crostoni di pane Carasau con pomodorini e basilico”

  2. Mi piace tantissimo il pane Carasau e anche il Guttiau. A volte, osservando le sfoglie sottili di questi pani, che sembrano fogli di pergamena, mi viene voglia di usarli come se fossero carta da acquerello e di dipingervi dei quadri con i colori da pasticceria, oppure con il caffè o il vino. Una volta o l’altra proverò anche a fare questa pazzia.

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