Filetto di pesce al vapore aromatizzato al burro e limone

on

img_8952

Un piatto salutare ma anche molto gustoso,la cottura a vapore è il metodo più adatto per cuocere gli alimenti senza far perdere al cibo le proprietà nutritive.Ho cucinato a vapore oltre il filetto di pesce anche le verdure,aromatizzando il piatto con una salsina di burro,limone e aglio,un secondo piatto gradito da tutta la family.

Ingredienti per 4 persone

4 filetti di pesce
300 g patate
2 zucchine
prezzemolo tritato
80 g burro
succo di mezzo limone
1 spicchio di aglio
sale e pepe

Procedimento

Lavare e tagliare a rondelle le zucchine,sbucciare le patate e tagliarle a pezzi.Preparare la vaporiera con acqua e quando bolle unire nel cestello le verdure e cuocere per circa 8/ 10 minuti,una volta pronte tenere da parte.Sempre nel cestello della vaporiera adagiare i filetti di pesce,salare e pepare e cuocere per circa 15/20 minuti.Nel frattempo preparare la salsina: in un pentolino far fondere il burro,il succo di limone,lo spicchio di aglio e un pizzico di sale,lasciare imbiondire,togliere l’aglio.In un piatto di portata unire i filetti di pesce,aggiungere le verdure e cospargere con la salsina al burro,guarnire con il prezzemolo tritato e servire.

 

Annunci

5 Comments Add yours

  1. Gustosissimo con questo condimento!

    Liked by 1 persona

  2. The Master Of Cook ha detto:

    Mi piace molto il pesce al vapore perchè resta molto umido e saporito.
    Ottima proposta 🙂

    Liked by 1 persona

    1. Lory ha detto:

      Grazie mille Chef 🙂

      Mi piace

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...