Pizza farcita

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Una pizza fatta in casa saporita e fragrante,da farcire come più ci piace.Una ricetta semplice che mi ha dato la mia cara amica Simona e che voglio condividere con voi,naturalmente con farine senza glutine.

Ingredienti per 2 pizze

125 g farina Schar mix b pane senza glutine
75 g  farina Bi aglut per pane senza glutine
mezza bustina di lievito granulare
175 ml acqua tiepida
 un cucchianio di sale
olio

Procedimento

Far sciogliere il lievito nell’acqua tiepida,aggiungere le farine e in ultimo unire un goccio di olio e il sale.Impastare il tutto aiutandovi con un frullino e ganci a spirale o una planetaria.Coprire la ciotola con l’impasto e pellicola trasparente,lasciare lievitare per circa 3 ore.Dopo la lievitazione prelevare un tot di impasto e iniziare a formare con le mani un cerchio,lasciando il bordo più alto,farcire come più vi piace.Prima di infornare la pizza,fare un’emulsione di pochissimo olio e salsa di pomodoro,servirà per spennellare il bordo e renderlo in cottura un bel colore dorato.Infornare la pizza nel forno preriscaldato a 180°/200° e cuocere per circa mezzora,per la cottura dipende da forno a forno.

 

 

 

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10 commenti Aggiungi il tuo

  1. alessialia ha detto:

    mmmhhhhh sembra buona…. sarà facile con le farine senza glutine?? beh sarà come l’altra… anche se io non son sta grande cuoca in generale!!!
    ciao bellaaaa!

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    1. Lory ha detto:

      Alessia le farine senza glutine si riescono a gestire bene,basta un pò di pazienza ma viene bene tutto quello che si cucina,grazie cara :*

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  2. mariannecraven ha detto:

    Bellissima, riesco quasi a sentirne il profumo. Sicuramente squisita! 😀

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  3. Neda ha detto:

    E’ bellissima. Anch’io adoro la pizza ma la mia età non mi permette più di farne uso, anche se a volte un pezzetto non guasta.
    Buona serata.

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    1. Lory ha detto:

      Una fettina non fa male Neda,anche io non riesco a mangiarne una intera,sarà l’età 😉 grazie 🙂

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      1. Neda ha detto:

        Buona notte Lory, dormi bene.

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      2. Lory ha detto:

        Buon week end Neda ❤

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      3. Neda ha detto:

        Grazie, altrettanto a te.

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