Gnocchi con salsiccia e pomodoro al vino rosso

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Fare in casa gli gnocchi di patate è semplice e rilassante ed è piacevole gustarli con questo condimento preparato oggi con la salsiccia,pomodori e vino rosso che dà quel tocco in più al sapore del sugo.Una ricettina veloce da fare e perfetta da portare in tavola.

Ingredienti per 4 persone

500g  patate già sbucciate
150g farina per pane o pasta senza glutine(la dose della farina dipende
dalla resa delle patate,meglio aggiungerne sempre poca per far sì che
gli gnocchi  rimangano morbidi)
1 uovo
un pizzico di sale
250 g salsiccia senza glutine
4 pomodori
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro senza glutine
1 spicchio di aglio
1 cipolla piccola
mezzo bicchiere di vino rosso
6 foglie di basilico
olio extravergine
sale

Procedimento

Preparare gli gnocchi quì trovate la ricetta e il procedimento.In un tegame unire un pò di olio,la cipolla tritata e lo spicchio di aglio,far rosolare,aggiungere la salsiccia priva del budello e sbriciolata,mescolare e cuocere per circa 5 minuti.Togliere lo spicchio di aglio e sfumare con il vino rosso,unire i pomodori tagliati a cubetti e il cucchiaio di concentrato di pomodoro,il basilico spezzettato,mescolare e insaporire con un poco di sale,proseguire la cottura a fiamma bassa per 20 minuti.Lessare gli gnocchi ,scolarli e condirli con il sugo e una spolverata di grana grattugiato. Servire ben caldi.
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Un commento Aggiungi il tuo

  1. Cix79 ha detto:

    Ricetta semplice ma gustosissssima! Ora vado a leggere la ricetta degli gnocchi, che magari uno dei prox weekend provo a prepararli 🙂

    Liked by 1 persona

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