Crostata morbida salata

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La crostata salata è un’ottima idea per un aperitivo,una cena o da portare a un pic-nic all’aria aperta,saporita e semplice da fare.L’idea l’ho presa dal Blog di Misya,quì  trovate la ricetta originale,io ho solo sostituito le farine con quelle senza glutine e ho aumentato un pò i liquidi.Per la farcitura ci si può sbizzarrire con la fantasia e le varietà sono davvero infinite.

Ingredienti per uno stampo da 28 cm

Per la base crostata morbida

3 uova grandi
110 g olio di semi
140 ml latte temperatura ambiente
180 g farina Bi-aglut per pane e pasta senza glutine
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate senza glutine
70 g grana grattugiato
sale e pepe

Farcitura

250g  philadelphia senza glutine
Pomodorini pachino
olive denocciolate senza glutine
mozzarelline
coppa di parma senza glutine
insalata Valeriana

Procedimento

In una ciotola sbattere con una frusta le uova,il sale e pepe.Aggiungere l’olio e il latte,continuare a montare gli ingredienti,unire il grana,la farina setacciata con il lievito,un pò alla volta e amalgamare.
Consistenza impasto

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Imburrare lo stampo furbo e versare il composto,livellare in modo omogeneo e cuocere la crostata salata in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.Una volta sfornata lasciare raffreddare e capovolgerla con l’aiuto di un piatto.Coprirla con un panno da cucina per fare in modo che la crostata non secchi.
Ora non ci resta che iniziare a farcire

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Spalmare il formaggio philadelphia sulla base,formare un cerchio aggiungendo i pomodorini pachino tagliati a metà,poi le olive denocciolate,le mozzarelline,alcuni ciuffi di valeriana e al centro la coppa di parma.Ora è pronta per essere gustata,oltre ad essere scenografica è anche molto buona.Si conserva in frigorifero e basta toglierla 10 minuti prima di consumarla.

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6 Comments Add yours

    1. Lory ha detto:

      Grazie 🙂

      Mi piace

  1. Neda ha detto:

    Bellissima e, sicuramente, buonissima!

    Liked by 1 persona

    1. Lory ha detto:

      Si era buona Neda,grazie 🙂

      Liked by 1 persona

  2. Paola ha detto:

    Buona, ma davvero troppo bella! Avete avuto il coraggio di romperla? 😉

    Liked by 1 persona

    1. Lory ha detto:

      Ahahhah!!! siiii grazie 🙂

      Liked by 1 persona

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