Orata con olive e pomodori al forno

Un secondo piatto di pesce leggero e gustoso e ovviamente una ricetta facile e veloce da preparare. Ingredienti per 3 persone 1 Orata di circa 1 kg 3 cucchiai di olio di oliva mezzo bicchiere di vino bianco secco 2 pomodori una manciata di olive verdi senza glutine un cucchiaio di prezzemolo tritato sale Procedimento…

Plumcake ciliegie e ricotta

  Adoro tutta la frutta ma in particolare le ciliegie,una fonte nutriente di vitamina A e C antinfiammatorie e anti ossidanti.Oggi al mercato,bancarella a kilometro o,ne ho acquistate un bel pò e oltre ad averle gustate naturalmente ho preparato un dolce veramente buono e profumato.La ricetta l’ho trovata su una rivista di cucina che acquisto…

Gnocchi al sugo mediterraneo

Gnocchi al sugo mediterraneo e con l’aggiunta di concentrato di pomodoro per renderli colorati e saporiti.Oggi gli gnocchi li ho preparati così con un sugo di zucchine,capperi,acciughe e una buona dose di prezzemolo e basilico.Una ricettina veloce e allo stesso tempo molto gustosa.Eh che dire non è giovedì se non ci sono gli gnocchi 🙂…

Petti di pollo gustosi

Cucinare il petto di pollo in questo modo oltre ad essere originale è anche molto gustoso.Bastano pochi ingredienti e porterete in tavola un secondo piatto che piacerà tanto ai grandi e piccini. Ingredienti per 4 persone 4 petti di pollo farina di riso senza glutine per infarinare 4 fette di prosciutto cotto senza glutine 4…

Gnocchi con pesto di zucchine e cozze

Seppur faccia tanto caldo,la mia passione per gli gnocchi non teme nessun ostacolo e oggi li ho cucinati con un buon pesto di zucchine,che piace tanto a mio figlio,e delle cozze acquistate dal mio pescivendolo di fiducia,ma se avete fretta e non vi va di perdere tempo a pulirle,vanno bene anche quelle surgelate.Un primo piatto…

Patate al pomodoro

Un delizioso e semplice contorno di patate cotte in padella con pomodoro,basilico e prezzemolo fresco.Una ricetta che si prepara in poco tempo e che piace a tutta la famiglia. Ingredienti per 4 persone 800 g patate 200 g polpa di pomodoro o passata 4 cucchiai di olio di oliva 1 spicchio di aglio 1 mazzetto…

Gnocchi con melone e speck

Un primo piatto appetitoso,gli gnocchi con melone e speck creano un connubio di sapori unendo un gusto deciso dello speck che si unisce a quello delicato e fragrante del melone.Una ricetta veloce e di bell’aspetto. Ingredienti per 4 persone Gnocchi 500g  patate già sbucciate 150g farina schar mix it 1 uovo un pizzico di sale…

Coppette di pompelmo rosa

Un antipasto buonissimo,sfizioso e originale da servire nelle giornate calde estive,le coppette di pompelmo rosa farcite sono una delizia per il palato e saranno apprezzate da tutti. Ingredienti per 4 persone 2 pompelmi rosa ben sodi 50 g olive verdi snocciolate senza glutine 1 tazza di maionese senza glutine( io Valsoia senza uova con soia…

Gnocchi al cicorino verde con burro e salvia

Il cicorino verde da taglio è un’insalata a foglie lunghe e strette,tenera e dal sapore amarognolo ma gradevole al palato.Nel mio orto cresce abbondante e viene tagliata solo la foglia per far sì che possa darne altre successive per il prossimo raccolto.Si può trovare in vendita a mazzetti piccoli.Ottima tagliata sottile abbinata alle uova sode…