Tramezzini farciti 22 luglio 201522 luglio 2015 ~ Lory ~ 22 commenti Con questo caldo voglia di cucinare poca e al pensiero di accendere il forno per sfornare un buon pane è a dir poco allucinante.Mio figlio aveva voglia di tramezzini farciti,così ho preso la mia macchina del pane e ho realizzato un pan brioche,morbido e ideale per essere farcito.E’ una ricetta presa dal ricettario della mia mdp dove ho apportato una piccolissima modifica,inserendo 80g di acqua con il latte e portando lo zucchero a 50g. Ingredienti: 380g di latte 80g acqua 16g lievito fresco 2 tuorli 80g burro morbido 50g zucchero 500g farina schar mix b senza glutine 5g sale Procedimento: Inserire nel cestello il latte,l’acqua e il lievito sbriciolato.Dopo un paio di minuti aggiungere gli altri ingredienti,nell’ordine indicato.Selezionare il programma pagnotta e doratura chiara.Alla fine programma estrarre il pan brioche e lasciarlo raffreddare.Tagliarlo a fette e farcirlo a piacimento.Io ho tolto la crosta del pane lasciando solo la parte bianca più morbida,farcita e tagliata a triangolo.Ideale per un pic.nic o un’aperitivo. Condividi:FacebookE-mailStampaMi piace Caricamento...