Ricchi di proprietà nutrienti e protagonisti della buona tavola primaverile sono gli asparagi,ortaggi gustosi e versatili in cucina.Oggi li ho cucinati gratinati al forno,una ricetta veloce e molto gustosa.
Ingredienti per 2 persone
500 g di asparagi
1 confezione di panna da cucina
60 g burro
70 g pane grattugiato senza glutine
sale
Procedimento
Lavare gli asparagi e privarli della parte più dura e cuocerli a vapore per circa 10 minuti.In un tegame far fondere il burro e rosolare il pane grattugiato per pochi minuti fino a quando risulterà ben dorato.Ungere il fondo di una pirofila con il burro,versare metà della panna di cucina e una cucchiaiata di pane grattugiato,adagiare gli asparagi cotti e sgocciolati,cospargerli con la panna e il pane grattugiato rimasti e regolare di sale.In forno caldo a 190° per 10 minuti.Servire gli asparagi gratinati ben caldi magari accompagnati da un buon uovo al tegamino.
Dolce & Salato Senza Glutine 