Penne alla boscaiola

~ Lory

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La pasta alla boscaiola è un piatto unico e gustoso,si può fare con diversi ingredienti.
Io l’ho cucinata con dei funghi confezionati e senza glutine,che avevo acquistato ieri
al supermercato,salsiccia e piselli amalgamato il tutto con la panna.
E’ un piatto classico che si mangia sempre volentieri.

Ingredienti per 4 persone

280g penne senza glutine
100g piselli
olio
1 scalogno
200g di salsiccia senza glutine
180g funghi champignon
1 confezione di panna da cucina
mezzo bicchiere di vino bianco secco
sale

 

Procedimento

Preparare il soffritto con lo scalogno tritato e un cucchiaio di olio con la
salsiccia sbriciolata e privata della pelle,far rosolare alcuni minuti e
aggiungere i funghi,bagnare con il vino bianco,far evaporare e unire i
piselli.Cuocere a fuoco dolce e se dovesse servire alla cottura,aggiungere
un bicchiere di acqua calda,salare e unire la panna,mescolare.
Nel frattempo lessare la pasta in acqua salata e cuocere per il tempo
indicato sulla confezione,scolare e aggiungerla al condimento dei funghi
piselli e salsiccia con una bella dose di grana grattugiato e servire ben calda.

Pubblicato da Lory

Benvenuti nel mio blog. Fin da piccola ho coltivato la passione per la cucina.Adoravo pasticciare con mamma e nonna,sono loro che mi hanno trasmesso questa passione.Sono la mamma di un ragazzo celiaco, ho deciso di aprire questo blog per raggruppare tutte le mie ricette senza glutine.Mi piace condividere tutto quello che realizzo in cucina. Cucinare gluten free,per me, è stata un’impresa difficile.Pensavo di non poter realizzare nulla,con le farine ero una frana,il pane non veniva bene,la pizza era immangiabile,non sapevo fare nulla per mio figlio,mi si stringeva il cuore,poi un giorno ho scoperto un blog fantastico,e grazie ai loro consigli ho imparato a cucinare senza glutine per la felicità di mio figlio.Grazie a Uncuoredifarinasenzaglutine

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