Facili e buoni,i biscotti da colazione sono perfetti da inzuppare nel latte,nel thè e perchè no,anche per una cioccolata calda per merenda,insomma sono veramente buoni e da provare.Li preparo spesso perchè a mio figlio piacciono tanto.Ringrazio Olga del Blog Un cuore di farina senza glutine quì la ricetta originale.
Ingredienti
250 g mix per crostate e biscotti
75 g zucchero
1 uovo
60 ml olio extravergine di oliva
60 ml latte
buccia di limone
2 g ammoniaca per dolci
granella di zucchero Rebecchi senza glutine
Procedimento
Accendere il forno a 190° In una ciotola versare la farina,l’uovo,lo zucchero,l’olio,la scorza di limone e l’ammoniaca per dolci sciolta nel latte a temperatura ambiente.Iniziare a impastare fino a quando l’impasto risulta liscio ed omogeneo,è un pochino appiccicoso basta infarinare leggermente le punta delle dita.Formare dei piccoli cilindri,rotolarli nella granella di zucchero
coprire una teglia con carta forno,adagiare i biscotti e cuocere a 190° per circa 12/15 minuti.Una volta sfornati,lasciare raffreddare e assaggiate sono buonissimi.