Buon 2017 a tutti

Manca poco al nuovo anno e salutiamo quello vecchio che se ne va nel bene o nel male ci ha accompagnato nel corso dell’anno,spero tanto che il 2017 ci porti tanta serenità,felicità e un pizzico di fortuna.Tanti tanti auguri a voi che mi seguite e alle vostre family con tanto amore  ❤ lory Annunci

Vermicelli di soia con verdure e pesce spada

Oggi tanta voglia di cucinare light,vermicelli di soia gluten free trovati al supermercato,carota,zucchina e porro tagliati a julienne e una bella fetta di pesce spada fresco preso al mercato,un delizioso primo piatto leggero e molto gustoso. Ingredienti per 4 persone 3 matassine di  vermicelli di soia senza glutine 1 scalogno 1 carota-  1 porro piccolo…

Gnocchi alla salsa di parmigiano reggiano e noci

Una salsa di parmigiano reggiano delicata e una manciata di noci per condire un buon piatto di gnocchi fatti in casa.Una ricetta semplice e veloce ma ricca di sapore. Ingredienti per 4 persone Gnocchi 500g  patate già sbucciate 150g farina per pane o pasta senza glutine(la dose della farina dipende dalla resa delle patate,meglio aggiungerne…

Gnocchi al sugo di zucchine e palombo con lamelle di mandorle

Oggi vi propongo un piatto di gnocchi condito con palombo fresco,zucchine a julienne e lamelle di mandorle croccanti,una delizia per il palato e un connubio di sapori,una ricetta leggera e gustosa. Ingredienti per 4 persone Per gli gnocchi 500g  patate già sbucciate 150g farina per pane o pasta senza glutine(la dose della farina dipende dalla…

Antipasto di mare

Un antipasto ricco di sapori e gusto,ideale per il menù delle feste Natalizie,facile da preparare e nello stesso tempo veloce da realizzare,bastano pochi ingredienti e il piatto è pronto. Ingredienti per 4 persone Salmone affumicato a piacere Insalata di mare 1 kg di molluschi di vario tipo tipo: anelli di calamaro-seppioline-polipetti e mazzancolle 1 spicchio di…

Tagliatelle al tonno

Le tagliatelle sono molto versatili e perfette con ogni ragù che si prepari,oggi le ho cucinate con tonno sott’olio e pomodori,una ricetta gustosa e semplice da preparare.Un piatto unico e saporito. Ingredienti per 3 persone 250 g tagliatelle senza glutine 125 g tonno sott’olio 500 g pomodori pelati 1 cipolla piccola tritata 1 cucchiaio di…

Gnocchi con noci e panna

Gli gnocchi con noci e panna sono un primo piatto ricco di gusto e sapore,cremosi e morbidi al palato,una ricetta rapida,bastano pochi ingredienti per realizzarli e piaceranno a tutti. Ingredienti per 4 persone 500 g patate 150 g farina per pane o pasta senza glutine 1 uovo 1 pizzico di sale 10 noci 1 confezione…

Risotto con salsiccia e radicchio

Ringrazio la mia amica Nadia per avermi omaggiato del radicchio appena raccolto dal suo orticello.Ho preparato un buon risottino con la salsiccia e radicchio rosso di Treviso,croccante e dal gusto delicatamente amarognolo,un ortaggio assai versatile in cucina,un primo piatto perfetto per tutta la family. Ingredienti per 4 persone 320 g riso 1 cespo di radicchio…

Pizzoccheri

Per gli amanti dei sapori della Valtellina, i pizzoccheri sono un primo piatto gustosissimo, originario di Teglio.Si preparano con l’aggiunta di patate, bietola o verza e con un buon formaggio Casera,è un piatto unico ma molto buono.Oggi con questo freddo li abbiamo gustati con molto piacere e promossi a pieni voti,naturalmente gluten free. Ingredienti per…

Filetto di pesce al vapore aromatizzato al burro e limone

Un piatto salutare ma anche molto gustoso,la cottura a vapore è il metodo più adatto per cuocere gli alimenti senza far perdere al cibo le proprietà nutritive.Ho cucinato a vapore oltre il filetto di pesce anche le verdure,aromatizzando il piatto con una salsina di burro,limone e aglio,un secondo piatto gradito da tutta la family. Ingredienti…

Gnocchi al sugo di peperoni

Una gustosa ricetta di  gnocchi al sugo di peperoni,ricca di sapori e bontà.Mi sono sempre piaciuti gli gnocchi e questo è evidente,ma rigorosamente fatti in casa preparati con le mie mani e con il cuore.Oggi li propongo con un buon profumato sugo di peperoni,un primo piatto colorato e piacevole al palato. Ingredienti per 4 persone…