Insalata di pomodorini e formaggio in cialda di grana

Ingredienti per tre cialde 120g di grana Dopo aver scaldato per bene una pentola antiaderente, di circa 16cm diametro, aggiungiamo il  formaggio grana  30 grammi circa e lasciamo che il formaggio si fonda per bene, poi con una spatola la trasferiamo su una ciotolina e facciamo una piccola pressione per dare la forma alla cialda.Proseguire così…

Muddy Chocolate Cake

Mi piace festeggiare San. Valentino anche se sono passati tanti anni di matrimonio, sì lo so che chi ama, ama sempre e non solo questo giorno , però oggi è  speciale e lo voglio festeggiare con una torta al cioccolato. Sinceramente non amo i dolci molto complicati, mi piacciono le cose veloci e semplici  ,questa…

Spezzatino di vitello con polenta e funghi

Ricetta Polenta: 1 Litro e 1/2 di acqua 400 di farina di mais 10 g di sale grosso Procedimento: Portate a ebollizione l’acqua in un paiolo o in una casseruola a fondo spesso. Quando l’acqua sta per bollire salatela. Fate cadere a pioggia la farina, mescolando vigorosamente con la frusta per evitare che si formino…

Fontal,uva e miele

Ricetta Ingredienti Formaggio Fontal,oppure Emmenthal Acini di uva bianca Miele di acacia Procedimento: Tagliare a cubetti il formaggio, lavare e asciugare gli acini e infilzarli con il formaggio, fermarli con uno stecchino. Cospargere gli stuzzichini con il miele e servire.

Ravioli con ripieno di piselli

Ingredienti per la pasta: 300 g. farina Molino Dallagiovanna per pasta fresca 3 uova 1 cucchiaio di olio Poca acqua quanto serve per formare un panetto lavorabile 30 minuti di riposo per la pasta fresca,avvolta nella pellicola trasparente per evitare che si secchi. Ingredienti per il ripieno: 200g di piselli freschi,oppure potete usare benissimo anche…

Pepata di cozze

Ingredienti: 500g di cozze 1 spicchio di agli 3 cucchiai di Olio extravergine Una manciata di prezzemolo Pepe Sale Procedimento: Lavate accuratamente i gusci delle cozze sotto acqua corrente fino a eliminare le alghe e le incrostazioni, aiutandovi con una spazzola. Prendete ora una pentola grande, mettete tre cucchiai di olio extravergine d’oliva con uno…

Gnocchi con rucola e pomodori ciliegina

Ingredienti per 2 persone: 400 grammi di patate 150 grammi di farina senza glutine(io Ds) 1 uovo 50 grammi di parmigiano 70 grammi di rucola 150 grammi di pomodorini Procedimento: Lavare le patate e cuocerle per circa 20 minuti, nel frattempo lavare e pulire la rucola e lasciarla asciugare.Tagliare metà della rucola e grattugiare il…