Budino mou mou

I dolci al cucchiaio sono i più semplici e veloci da preparare, piacciono tanto ai bambini e ai grandi. Ho pensato dì preparare la Mou mou con il mio Bimby prendendo la ricetta in un gruppo di cucina, è davvero strepitosa si conserva in frigo, nei contenitori chiusi per alcuni giorni. Ingredienti: 100g zucchero 3 uova…

Gnocchi di rucola e pomodori ciliegino

Ingredienti per 4 persone: 800g di patate lessate 200g farina di riso consentita SG* 1 uovo intero poco sale Per il sugo: 400g pomodoro ciliegino 125g rucola 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio evo Procedimento: Bollite le patate con la buccia e una volta tiepide,sbucciatele schiacciatele unite un po’ di rucola sminuzzata e…

Panini alle olive

Ingredienti per la Biga,presi dalla ricetta che ho linkato più sotto: 50g Farina MixB Schar 2g lievito di birra 44g acqua tiepida Impasto: Tutta la biga 100g farina MixB Schar 100g farina Glutafin 120g acqua tiepida 15g olio 5g sale 6g lievito di birra 70g olive denocciolate Per il procedimento vi invio alla ricetta originale…

Baccalà in umido con verdure

Oggi è una giornata piovosa, il camino è ancora acceso perché fa freddo,la primavera tarda ad arrivare.Al nord siamo abituati agli sbalzi di temperatura. Così ho deciso di cucinare un secondo piatto, il Baccalà, un piatto decisamente invernale e visto il freddo andava pure bene,è un pesce privo di grassi e di calorie e ricco di proteine…

Formaggio Primo sale

Ingredienti: 2 litri di latte intero fresco 1 cucchiaino di sale fino 2 cucchiaini di caglio Procedimento: Versare il latte nel boccale ed aggiungere un cucchiaino di sale 15 min.50° vel.1 Aggiungere 2 cucchiaini di caglio e mescolare 30 sec. Vel.2 Lasciare riposare per 60 minuti. Versare nel cestello poco per volta. La cagliata si…

Riso e latte

Ingredienti per 2 persone: 250g latte 150g riso 1 cucchiaino di sale fino. Procedimento: In una pentola mettere il latte e salare,farlo scaldare e aggiungere il riso con l’accortezza di mescolarlo spesso per non farlo attaccare al fondo. Cuocere per 12 o 15 minuti(dipende dal riso che si cucina) e poi servire.

Pizzafocaccia

Ingredienti: 250g Farina Schar mixB pane 25g burro morbido 1 uovo piccolo 10g lievito di birra secco(bustina) 1 cucchiaino di zucchero sale poco 130ml latte tiepido 130ml acqua Procedimento: Sciogliere il lievito nel latte tiepido,lasciare 5 minuti di riposo aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare per bene con una planetaria o un semplice frullino…

Panini da buffet al burro

E’ una ricetta presa dal blog Uncuoredifarinasenzaglutine Ingredienti: 100 g farina Farmo per pane 100 g farina Glutafin 50 g farina agluten per pane 160 g latte fresco 55 g burro a temperatura ambiente 1 uovo 6 g lievito di birra secco 1 pizzico di sale Quì la ricetta originale

Contorno di verdure alla Tailandese

Ingredienti per 2 persone: Verdure a secondo dei vostri gusti e della stagione,io ho cucinato,broccoli, cavolfiore,carote,cavolo cinese, sedano rapa, taccole per un totale di 300g , 150g aceto di riso, 350g acqua 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di sale, 1 spicchio di aglio e 1 cipolla piccola, peperoncino ,40g olio arachidi ,2 cucchiai di semi di…