Ingredienti per la frittura di pesce
50g farina di riso *sg
50g farina di mais sottile *sg
350g di pesce fresco ,calamari,seppioline,gamberi
olio per friggere
Ingredienti per la frittura di verdure
2 carote
2 zucchine
1 uovo
olio per friggere
Procedimento:
In una ciotola mischiare farina di riso e farina di mais sottile,lavare e
tamponare il pesce con un foglio di carta e infarinarlo con il mix di farine
mettere da parte.Nel frattempo tagliare a bastoncini carote e zucchine,
passarle nell’uovo sbattuto e poi nel mix di farine.Io ho cotto il fritto in
due pentole separate, quando l’olio è bello caldo adagiare le verdure e
lasciarle cuocere fino al momento di vederle belle colorite, così anche per
il pesce.E’ una frittura che mi piace tantissimo, leggera e saporita.
*sg senza glutine