Gnocchi di rucola e pomodori ciliegino

Un piatto tipico della nostra cucina italiana dove si possono trovare con diversi condimenti. Gli gnocchi di patate sono facili da preparare in casa, è un piatto semplice e ideale per ogni occasione.
Un piatto della nostra cucina italiana dove si possono trovare con diversi condimenti. Gli gnocchi di patate sono facili da preparare in casa, è un piatto semplice e ideale per ogni occasione.
Ingredienti per 4 persone:
800g di patate lessate
200g farina di riso consentita SG*
1 uovo intero
poco sale
Per il sugo:
400g pomodoro ciliegino
125g rucola
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio evo
Procedimento:
 Bollite le patate con la buccia e una volta tiepide,sbucciatele
 schiacciatele unite un po’ di rucola sminuzzata e mescolate.
 Unite un pizzico di sale, la farina e l'uovo e impastate fino a 
 ottenere un composto compatto e privo di grumi.
 Prelevate pezzetti di impasto e date forma agli gnocchi.In una
 pentola mettete a scaldare due cucchiai di olio evo, quindi unite
 uno spicchio di aglio (che poi toglierete) aggiungete i pomodori 
 ciliegino tagliati a pezzetti fateli saltare e regolate di sale.Quando
 gli gnocchi sono pronti toglieteli dalla pentola con la schiumarola
 conditeli con il sughetto. Decorate con foglioline di rucola e servire
 subito.

SG* prodotti idonei senza glutine

					
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12 Comments Add yours

    1. Lorena ha detto:

      Grazie Ezia&Antonia 🙂

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  1. Simpatica l’idea della rucola, molto invitante e fresco questo piatto!

    Liked by 1 persona

    1. Lorena ha detto:

      Grazie Silva 🙂

      Mi piace

    1. Lorena ha detto:

      Sìììììì molto grazie lauracalicchio 🙂

      Mi piace

  2. unviaggioincucina ha detto:

    Complimenti per il tuo blog molto bello!
    Hai un sacco di belle idee… se ti va mi piacerebbe se partecipassi al mio contest: https://unviaggioincucina.wordpress.com/2015/03/07/il-primo-contest-di-un-viaggio-in-cucina-un-baby-pranzo/
    A presto!

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    1. Lorena ha detto:

      Grazie unviaggioincucina 🙂 sììììì poi ti posto una ricetta 🙂

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  3. Mamma Tester ha detto:

    Ciao ti ho taggata per #hellospring se ti va passa da me

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    1. Lorena ha detto:

      Ok Mamma Tester 🙂

      Mi piace

  4. natadolce ha detto:

    Mmm… che buoni gli gnocchi, quando li preparo ne faccio sempre in abbondanza, perchè mio marito e i mie figli ne vanno pazzi. Questa tua versione è veramente invitante!

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    1. Lorena ha detto:

      Grazie natadolce 🙂

      Mi piace

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