Spaghetti con crema di finocchi e noci tostate

~ Lory
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Oggi ho cucinato gli spaghetti Rummo senza glutine,ottimi come gusto e perfetti
in cottura,li ho preparati con un condimento semplice e veloce.Ho raccolto dal mio
piccolo orto 3 finocchi medi,li ho puliti,lavati e tagliati a spicchi e cotti a vapore.
Nel frattempo ho messo sul fuoco una pentola con acqua salata e portata a bollore
ho messo a cuocere 240g di spaghetti e lasciati cuocere 10 minuti.In una ciotola ho
messo i finocchi cotti,1 cucchiaino di olio e 2 cucchiai di grana grattugiato e mixato
il tutto aggiustando di sale e messo da parte.Intanto in una padella far tostare 4 noci
sgusciate,le aggiungeremo al piatto finale. Scolare la pasta e unirla alla crema di
finocchi,mescolare e unire i gherigli di noci con una spolverata di grana.
Impiattare e servire ben caldo.

Pubblicato da Lory

Benvenuti nel mio blog. Fin da piccola ho coltivato la passione per la cucina.Adoravo pasticciare con mamma e nonna,sono loro che mi hanno trasmesso questa passione.Sono la mamma di un ragazzo celiaco, ho deciso di aprire questo blog per raggruppare tutte le mie ricette senza glutine.Mi piace condividere tutto quello che realizzo in cucina. Cucinare gluten free,per me, è stata un’impresa difficile.Pensavo di non poter realizzare nulla,con le farine ero una frana,il pane non veniva bene,la pizza era immangiabile,non sapevo fare nulla per mio figlio,mi si stringeva il cuore,poi un giorno ho scoperto un blog fantastico,e grazie ai loro consigli ho imparato a cucinare senza glutine per la felicità di mio figlio.Grazie a Uncuoredifarinasenzaglutine

22 pensieri riguardo “Spaghetti con crema di finocchi e noci tostate”

      1. Sì, anche noi coltiviamo di tutto, ma carote, aglio, piselli e finocchi, proprio non vengono. Il nostro è un terreno alluvionale, con molta acqua, è una manna per molte colture, per altre un disastro.
        Ciao, buona serata.

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  5. Sei stata fantastica!! Anche tu hai postato una ricetta per una promozione spontanea per questa azienda in grave difficoltà. A nostro modo abbiamo tutti cercato di dare una mano e noto con piacere che abbiamo scelto tutti delle ricette semplici, ma particolari. Delle ricette adatte per le cuoche di tutti i giorni che non dovranno far altro che uscire comprare Rummo ed impiattare in dieci minuti.
    #SaveRummo Un caro abbraccio Bea

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    1. Grazie Paola,i finocchi sono buoni sia cotti che crudi in insalata e versatili in cucina però sono anche un pochino dolci come gusto e purtroppo non piacciono a tutti,io li adoro 🙂

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