Il purè è una di quelle ricette che piace a tutti ed è pure un gustoso contorno
che accompagna diversi piatti. Stasera l’ho cucinato con le erbe aromatiche
cresciute in abbondanza sul mio balcone e aggiunte alla purea di patate.
E per completare il piatto,ho aggiunto un uovo al tegamino.
Per il purè ho fatto bollire 500g di patate lavate e con la buccia,appena pronte
le ho sbucciate e passate nello schiaccia patate.Messe in una pentola con
30g di burro e 170g di latte,amalgamare e salare.Continuare la cottura del
purè per 15 minuti e prima della fine cottura aggiungere 20g di grana grattugiato.
Nel frattempo ho tritato il timo e l’erba cipollina e ho aggiunto un pezzettino di
porro tagliato ad anelli sottili,in alternativa vanno bene anche altre erbe aromatiche.
Mescolare energicamente.Cuocere l’uovo sciogliendo un fiocchetto di burro in un
tegamino,rompere l’uovo delicatamente e lasciare cuocere per alcuni minuti,salare.
Aiutandosi con una paletta trasferire l’uovo sul piatto e servire subito con il purè ben caldo.
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Anch’io ho fatto il pure’ al mio papa l’altra sera, a lui piace molto, buono questo con le erbe e l’ovetto, un bacione cara, buona domenica, ❤
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Il purè è sempre buono,anche solo di patata,io preferisco farlo con le patate piuttosto che con le buste.Buona domenica Laura ❤
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Ci vuole poco, hai ragione, ma sai che le buste liofilizzate del pure’ le utilizzo per gli impasti, vengono morbidissimi, 🙂 Baciotti domenicali, 😀
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Anch’io Laura le uso per gli impasti,baci ❤
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🙂 non devono lamentarsi allora i produttori di patate liofilizzate, 😀 😀 😀
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Ahahahahah!!!!!
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😀
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Purè e uovo al tegamino…una cena dell’infanzia che mi coccolava molto. Mia madre chiamava il piatto “uovo nel nido” e io mi sentivo sicura 🙂 Adesso che sono alquanto cresciuta proverò a gustare la variante di purè che suggerisci. Buona domenica Lory!
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Che bei ricordi Silvia ❤ buona domenica anche a te 🙂
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Che bell’aspetto che ha! Con l’uovo sopra mai pensato 😀
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Semplice ma buonissima, saluti
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Grazie Rosita 🙂
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Ciao 😀 ti abbiamo taggata qui https://ricettedacoinquiline.wordpress.com/2015/10/18/fantasy-and-creativity-tag/
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Grazie poi do un’occhiata 🙂
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Prego 😀
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Sempre sfiziose le tue ricette, buona domenica e un saluto
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Grazie Silvia,buona domenica anche a te 🙂
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Hai il potere di alimentare la mia fame in una maniera incredibile!
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Grazie,ti seguo tanto anche sulla tua pagina,complimenti 🙂
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Grazie cara!
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Idea fantastica, semplice e nello stesso tempo raffinata e gustosa.
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Grazie Neda 🙂
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Il purè è sempre buonissimo. Questo è anche meglio. Con l’uovo è un ricordo dell’infanzia!
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Vero Simona,alcuni piatti ci ricordano il passato,quanta nostalgia 🙂
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E’ bellissimo quando qualcuno ce li ricorda!
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Un modo di servire quel contorno fantastico che è il purè…buona serata Lory 🙂
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Buona serata anche a te Mirna 🙂
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Il mio ragazzo va matto per le uova, questa la provo!
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Lo farai felice Laura 🙂
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Gustosa idea davvero !!!
SposaFelice WB
http://sposafelice.wordpress.com
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Grazie 🙂
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