Pane con farina di castagne

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Ottobre è il mese delle castagne.Io ho avuto la possibilità di andare a raccoglierle
in un bosco vicino casa,erano poche ma abbastanza per poterle gustare sia bollite
che caldarroste.In questi giorni ho trovato la farina di castagne senza glutine,e ho
deciso di preparare un pane,croccante fuori e morbido dentro  con un profumo
intenso, quello della castagna.Io l’ho gustato con salumi e formaggi,ma anche
con burro e marmellata fatta in casa.La ricetta che ho eseguito è del
Blog Uncuoredifarina. Ho preparato la biga la sera alle 21 per poi riprendere
l’impasto la mattina successiva alle 9.Impastato e fatto lievitare fino al raddoppio.
Spolverare il piano di lavoro e dopo aver adagiato l’impasto,con la spatola
ho dato la forma e fatto lievitare ancora per 25 minuti,ho portato il forno alla
temperatura di 240° e infornato

Per la ricetta,le dosi e il procedimento  Quì

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33 Comments Add yours

  1. Laura ha detto:

    Che buono, io oggi ho fatto le castagne bollite e le caldarroste, giorni fa la torta di castagne in diverse versioni che poi vedrai, sono troppo buone, il pane pero’ mi manca, 😀 baciotti cara, buona giornata, qua di sole, ❤

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    1. Lory ha detto:

      Aspetto le tue ricette Laura,buona giornata anche a te ❤

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      1. Laura ha detto:

        Baci cara, ❤

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  2. Dev’essere davvero una bontà…solo la foto mi ha fatto venire l’acquolina 🙂

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    1. Lory ha detto:

      E’ un pane profumato alle castagne Mirna,io l’ho mangiato anche un poco di miele 🙂

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  3. Dora Buonfino ha detto:

    Il pane con la farina di castagne non l’avevo mai visto. Sei magnifica 🙂

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    1. Lory ha detto:

      Grazie Dora,tutto merito del blog di Uncuoredifarina dove prendo spunto per le mie ricette senza glutine :*

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      1. Dora Buonfino ha detto:

        E’ una ricetta che mi stupisce…

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    1. Lory ha detto:

      Sono sicura che ti piacerà 🙂

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  4. Cix79 ha detto:

    sarei proprio curioso di assaggiarlo 🙂

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    1. Lory ha detto:

      Grazie Cix 🙂

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  5. Neda ha detto:

    Bellissimo questo pane, sei proprio brava!

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    1. Lory ha detto:

      Grazie mille Neda 🙂

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  6. Lory, sento il profumo… il sapore lo posso solo immaginare, peccato!!! 😉

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    1. Lory ha detto:

      Ciao carissima,ti adoro!!!!

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  7. NonsoloNonna ha detto:

    ho provato a farlo una volta ma…è venuto molto duro, proverò con la tua ricetta, l’aspetto del tuo è meraviglioso complimenti!

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    1. Lory ha detto:

      Considera che il mio è senza glutine,però l’interno era morbido,grazie 🙂

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  8. ilceliacofurioso ha detto:

    wow, che bel pagnottone !!!!!

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    1. Lory ha detto:

      Grazie mille 🙂

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  9. Grazie Lory. Davvero un pane stupendo!

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    1. Lory ha detto:

      Grazie mille ❤

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  10. sai che non ho ,mai assaggiato il pane fatto con farina di castagne!! da provare assolutamente! 🙂

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    1. Lory ha detto:

      Ciao Cetty,considera che il mio è senza glutine,ma verrà bene anche glutinoso,ha un buon sapore,grazie Cetty 🙂

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    1. Lory ha detto:

      Grazie mille,domani lo faccio 😀

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  11. Io sono allergica alle castagne, ma sono sicura che al mio ragazzo piacerebbe tantissimo!

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  12. sarapaniz ha detto:

    Mi piacerebbe avere un assaggio di questo pane, dalla foto sembra delizioso 😀 Ps: ti ha taggata in “La musica della Vita”. By Sara

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    1. Lory ha detto:

      Grazie Sara,poi do un’occhiata al tag 🙂

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  13. dadojuts ha detto:

    Davvero bellissimo,se ti interessa ho appena aperto un blog dove parlo del bellissimo mondo dell’arte bianca, se vuoi facci un salto,critiche e consigli sono ben accetti 😉
    https://paneburroemarmellatablog.wordpress.com/

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