
Gli spaghetti Arlecchino sono un piatto colorato,allegro e gustoso, cucinato
con verdure di stagione.La mia mamma lo preparava nel periodo del carnevale
oltre alle gustose frittelle e chiacchiere,in onore alla nostra maschera Bergamasca
Arlecchino.Si possono cucinare con diverse verdure,l’importante è che il risultato
finale del piatto sia colorato e piacerà tanto anche ai bambini.
E’ un piatto che adoro,semplice e dal sapore delicato. come lo sono i ricordi di questa
ricetta.
Ingredienti per 4 persone:
250g Spaghetti senza glutine
1 carota
1 zucchina
1 peperone giallo
1 pomodoro
1 cipolla
una manciata di cornetti(io li avevo già lessi)
1 melanzana piccola
6 foglie di basilico
3 cucchiai di olio evo
sale e pepe qb

Procedimento:
Tagliare a cubetti le verdure,tritare grossolanamente il basilico.In una pentola
aggiungere l’olio e la cipolla tagliata,soffriggere per alcuni secondi poi aggiungere
tutte le verdure e mescolare,salare e aggiungere un pochino di acqua calda,ma poca
poca e lasciare cuocere fino a che le verdure risultino morbide.In una pentola con
acqua salata facciamo cuocere gli spaghetti per il tempo indicato sulla confezione
della pasta.
Scolare la pasta e la aggiungiamo alle verdure,facciamo saltare a fuoco lento per
alcuni secondi e impiattare con una spolverata di pepe.
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Pubblicato da Lory
Benvenuti nel mio blog. Fin da piccola ho coltivato la passione per la cucina.Adoravo pasticciare con mamma e nonna,sono loro che mi hanno trasmesso questa passione.Sono la mamma di un ragazzo celiaco, ho deciso di aprire questo blog per raggruppare tutte le mie ricette senza glutine.Mi piace condividere tutto quello che realizzo in cucina.
Cucinare gluten free,per me, è stata un’impresa difficile.Pensavo di non poter realizzare nulla,con le farine ero una frana,il pane non veniva bene,la pizza era immangiabile,non sapevo fare nulla per mio figlio,mi si stringeva il cuore,poi un giorno ho scoperto un blog fantastico,e grazie ai loro consigli ho imparato a cucinare senza glutine per la felicità di mio figlio.Grazie a Uncuoredifarinasenzaglutine
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Questi piatti semplici sono sempre ottimi!
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Sì Simona,concordo 🙂
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Buoni e colorati!
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Grazie Laura 🙂
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Buonissimi! E anche molto carini!
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Grazie Silva 🙂
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Davvero gustosissimi questi spaghetti colorati!
Buona serata,silvia
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Grazie Silvia ❤ Buona serata anche a te 🙂
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Simpatici…e sicuramente buoni 🙂
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Sì Mirna erano buoni,mi piace cucinare le cose semplici e non elaborate 🙂
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Non posso non dirlo: Mi piace!
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Grazie Dora 🙂
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Ti abbraccio!
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❤
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Il genere di pasta che piace a me, con verdure in quantità! Bellissima!
(Da bergamasca a bergamasca ;-))
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Anche tu Bergamasca? grazie Emanuela 🙂
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Si, bergamasca, zona Sebino. 🙂
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Bellissima sponda il Sebino 🙂
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