Panna cotta con frutti della passione

Il frutto della passione noto anche come Maracuja, ha un gusto agrodolce

ricorda il sapore della pesca e del lampone. Si può accompagnare a diversi

piatti ed è  ottimo per  arricchire macedonie, yogurt, bevande, gelati e creme.

Io oggi ho realizzato il mio primo dolce al cucchiaio  dell’anno ,una semplice  

panna cotta con i frutti della passione, decisamente buona e di una facilità

estrema.L’ho servita  nelle coppe di cristallo,un dolce ricordo di mia nonna

avranno si e no 50 anni ,dal servizio ne sono rimaste solo due purtroppo.

Ho trovato questa ricetta girovagando nel web e devo dire che mi

ha soddisfatto tantissimo.

Ingredienti per 2 coppe

200 ml panna fresca

3 cucchiai di zucchero

2 fogli di gelatina Senza Glutine

2 Frutti della Passione

Procedimento

In una ciotola con acqua fredda,mettere in ammollo la

gelatina per 10 minuti fino a renderla morbida.

Prendere un pentolino e unire la panna, lo zucchero e cuocere

a fuoco dolce per alcuni minuti e prima dell’ebollizione togliere

dal fuoco e aggiungere la gelatina strizzata, che nel frattempo si sarà

ammorbidita, mescolare bene fino a farla sciogliere.

Riempire le coppe con la panna cotta e lasciarla raffreddare nel frigo

per almeno 2 ore. Tagliare  a metà i Frutti della passione e con un

cucchiaino estrarre la polpa e unirla alla panna cotta fredda e solida.

Cospargere le coppe con un pò di zucchero a velo Senza Glutine e servire.

Il Blog dove ho preso la ricetta

http://www.lacucinadellostivale.ifood.it/2015/09/panna-cotta-con-coulis-al-passion-fruit-video-ricetta.html