Chiacchiere di carnevale con Philadelphia

Non avrei mai pensato di realizzare  le chiacchiere di carnevale con la philadelphia semplici da fare,buone senza burro e uova,soffici e profumate.Ho trovato la ricetta curiosando sul web Quì ,ho modificato ingredienti e usato farina senza glutine.Sono così buone che una tira l’altra 🙂

Ingredienti

120 g Philadelphia panetto

90 g farina Bi-aglut  senza glutine

una punta di un cucchiaino di lievito per dolci senza glutine

un pizzico di sale

zucchero a velo senza glutine

Procedimento

In una ciotola inserire il philadelphia,la farina,il lievito e il sale che va messo lontano dal lievito.Amalgamare bene gli ingredienti e formare una palla,coprirla con pellicola trasparente e riporla in frigo per mezz’ora.

Terminato il tempo di riposo,riprendere l’impasto,infarinare un piano di lavoro e stendere con un mattarello o la classica macchina della pasta,l’importante che la sfoglia sia sottile(io ho usato il mattarello)

Ora ricavare le chiacchiere nella forma che più vi piace

Nel frattempo in una pentola con bordi alti unire l’olio e farlo scaldare a una giusta temperatura per friggere,immergere le chiacchiere poche alla volta fino a quando prenderanno un bel colore dorato. Farle asciugare su carta da cucina e una volta fredde cospargerle di zucchero a velo.Sono una delizia.