Chiacchiere di carnevale

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Manca poco a carnevale e così ho deciso di portarmi avanti preparando le chiacchiere,da noi a Bergamo in dialetto si chiamano  Saltasù, molto buone identiche alle glutinose.Oggi mio marito dopo averle assaggiate  pensava fossero con glutine.Sono le chiacchiere preferite di mia figlio, la ricetta è  della fantastica Olga del Blog  Un cuore di farina. E’ un dolce leggero e friabile che soddisfa il palato di tutti.Ho eseguito la ricetta Quì  passo per passo con gli stessi ingredienti e procedura.

Ingredienti

300g  Mix  Farina senza glutine
3 uova
50g burro
40g zucchero
4 cucchiai di grappa
zucchero a velo senza glutine
olio  per friggere

Procedimento

Anche io come Olga per comodità ho messo tutto nel Bimby,ma si può benissimo impastare a mano o con una planetaria

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Formare  un panetto e coprirlo con un telo e far riposare per mezz’ora

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Trascorso il tempo di riposo, ho steso l’impasto con la macchinetta( la spiegazione dettagliate la trovate nel link di Olga) Quì e formato le chiacchiere

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che poi ho fritto nell’olio bollente, rigirarle ogni tanto e dopo averle tolte dall’olio appoggiarle su carta da cucina per farle asciugare e spolverarle di zucchero a velo.
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14 pensieri riguardo “Chiacchiere di carnevale

  1. Ho la ricetta, ho gli ingredienti. Che dici, ci provo? 🙂 Ti farò sapere come andrà l’esperimento (non vorrei rovinare la tua ricetta, imbranata in cucina come sono eheh). Un Grosso bacio 🙂 Buon pomeriggio

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