Manca poco a carnevale e così ho deciso di portarmi avanti preparando le chiacchiere,da noi a Bergamo in dialetto si chiamano Saltasù, molto buone identiche alle glutinose.Oggi mio marito dopo averle assaggiate pensava fossero con glutine.Sono le chiacchiere preferite di mia figlio, la ricetta è della fantastica Olga del Blog Un cuore di farina. E’ un dolce leggero e friabile che soddisfa il palato di tutti.Ho eseguito la ricetta Quì passo per passo con gli stessi ingredienti e procedura.
Ingredienti
300g Mix Farina senza glutine
3 uova
50g burro
40g zucchero
4 cucchiai di grappa
zucchero a velo senza glutine
olio per friggere
Procedimento
Anche io come Olga per comodità ho messo tutto nel Bimby,ma si può benissimo impastare a mano o con una planetaria
Formare un panetto e coprirlo con un telo e far riposare per mezz’ora
Trascorso il tempo di riposo, ho steso l’impasto con la macchinetta( la spiegazione dettagliate la trovate nel link di Olga) Quì e formato le chiacchiere
che poi ho fritto nell’olio bollente, rigirarle ogni tanto e dopo averle tolte dall’olio appoggiarle su carta da cucina per farle asciugare e spolverarle di zucchero a velo.
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Le Chiacchiere sono ottime e tutti quanti non vediamo l’ ora che sia Carnevale per assaggiarle
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Vero Marcello!!!
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Ho la ricetta, ho gli ingredienti. Che dici, ci provo? 🙂 Ti farò sapere come andrà l’esperimento (non vorrei rovinare la tua ricetta, imbranata in cucina come sono eheh). Un Grosso bacio 🙂 Buon pomeriggio
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Ti verranno benissimo vedrai,buon pomeriggio a te 🙂
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Grazie Lory ❤
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Grazie mille a te e alle tue fantastiche ricette ❤
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Mi piaccione tanto, sono super belle. Io le farò col glutine; una cosa alla volta!
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Io le ho fatte perchè Mirko,mio figlio,le voleva,certo stamattina avevo la cucina con un odorino di fritto che non ti dico 😀
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Immagino. Quando è sotto zero dispiace spalancare le finestre!
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Le faccio un’altra settimana, le tue sono una meraviglia, oggi ho fatto le frittelle, quelle rotonde con la crema, poi postero’ la ricetta, baci tesoro, ❤
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Aspetto la ricetta delle tue Laura 🙂
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Guarda qua, https://laurarosa3892.wordpress.com/2014/02/18/le-bugie-2/ per le bugie, per le frittelle poi metto la ricetta, sono troppo buone, sembrano quelle delle pasticcerie, 🙂 baci tesoro, ❤
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Le ho viste Laura,devono essere buonissime e ottima l’idea di usare la panna nell’impasto 🙂
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A proposito, noi le chiamiamo “lattughe”.
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