Ragù di carne e peperoni

~ Lory

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La carne macinata e peperoni sono un’ottimo abbinamento,dal sapore intenso che rende i primi piatti appetitosi.

Ingredienti per 4 persone

350 g carne macinata scelta
3 peperoni rosso giallo e arancio
1 cipolla piccola
olio evo
mezzo bicchiere di vino bianco
alcune foglie di basilico fresco
3 cucchiai di passata di pomodoro
sale qb

Procedimento

Lavare e spellare i peperoni con l’apposito attrezzo,oppure sbollentarli in acqua calda per alcuni minuti e eliminare la pellicina,tagliarli a metà e privarli dei semi interni e dei filamenti bianchi,tagliare a dadini.In una pentola unire un 2 cucchiai di olio e la cipolla tritata far rosolare e unire il macinato di carne,mescolare e cuocere per alcuni minuti,bagnare con il vino banco,lasciare evaporare e aggiungere i peperoni,la passata di pomodoro,il basilico spezzettato,salare e continuare la cottura per circa mezz’ora a fuoco moderato fino a quando i peperoni risulteranno morbidi e il sughetto si sarà ristretto.

Pubblicato da Lory

Benvenuti nel mio blog. Fin da piccola ho coltivato la passione per la cucina.Adoravo pasticciare con mamma e nonna,sono loro che mi hanno trasmesso questa passione.Sono la mamma di un ragazzo celiaco, ho deciso di aprire questo blog per raggruppare tutte le mie ricette senza glutine.Mi piace condividere tutto quello che realizzo in cucina. Cucinare gluten free,per me, è stata un’impresa difficile.Pensavo di non poter realizzare nulla,con le farine ero una frana,il pane non veniva bene,la pizza era immangiabile,non sapevo fare nulla per mio figlio,mi si stringeva il cuore,poi un giorno ho scoperto un blog fantastico,e grazie ai loro consigli ho imparato a cucinare senza glutine per la felicità di mio figlio.Grazie a Uncuoredifarinasenzaglutine

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